
Földimogyorós és csokoládés pite
A földimogyorós és csokoládés pite egy sablé tésztából készül, amelyhez finomra őrölt földimogyorót adnak, és egy ízletes étcsokoládékrémmel van töltve.
Hozzávalók
- 00-ás liszt
230g230g - Pörkölt sótlan földimogyoró
60g60g - Vaj
125g125g - Porcukor
100g100g - Tojás
50g50g - Vanília kivonat
1egység1egység - Só
1egység1egység - Csokoládékrém
250g250g
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL
Öntse egy tálba a lisztet, a porrá őrölt földimogyorót, a porcukrot, a vanília kivonatot és a darabokra vágott vajat, majd keverje össze, amíg homokos állagot nem kap.
- LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL
Adja hozzá a tojásokat és a sót, majd keverje simára és homogénre.
- LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL
Formázzon egy cipót, csomagolja fóliába, és hagyja pihenni a hűtőben legalább 2 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán át.
- LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL
Nyújtsa ki a tésztát 3 mm vastagságúra.
- LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL
Készítse el a pite alapját a mikroperforált gyűrű és a forma széléhez szükséges csíkok segítségével.
- LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL
Bélelje ki a 21 cm-es formát, és vágja le a felesleges széleket egy késsel.
- LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL
Öntse bele a csokoládékrémet, és simítsa el a tetejét.
- LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL
Nyújtsa ki a maradék tésztát, vágja ki formákkal, és díszítse a tetejét ízlés szerint.
- LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL
Süsse előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 150°C-ra, és süsse további 15 percig.
- LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL
Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A pite szobahőmérsékleten 3 napig eltartható, de jobb, ha egy tárolóedényben vagy egy süteménybúra alatt tartja.
További információk
Annak érdekében, hogy elkerülje a csokoládé töltelék megégését, és hogy matt 'craquele' hatást érjen el a tetején, a sütést alacsonyabb hőmérsékleten kell befejezni. A tésztában a földimogyoró mennyiségét helyettesítheti a kedvenc dióféléivel.
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 412,75 |
Szénhidrátok (g) | 40,88 |
amelyből cukrok (g) | 24,63 |
Zsír (g) | 22,77 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 11,99 |
Fehérje (g) | 6,72 |
Rostok (g) | 1,93 |
Akció | 3,91 |
- Fehérjék6,72g·9%
- Szénhidrátok40,88g·57%
- Zsírok22,77g·31%
- Rostok1,93g·3%