Tuduu
Földimogyorós és csokoládés pite

Földimogyorós és csokoládés pite

@the-sweetie-paradise

A földimogyorós és csokoládés pite egy sablé tésztából készül, amelyhez finomra őrölt földimogyorót adnak, és egy ízletes étcsokoládékrémmel van töltve.

Nehézség: Medium
Főzés: 35 perc
Előkészítés: 40 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • 00-ás liszt230g
  • Pörkölt sótlan földimogyoró60g
  • Vaj125g
  • Porcukor100g
  • Tojás50g
  • Vanília kivonat1egység
  • 1egység
  • Csokoládékrém250g

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

    Öntse egy tálba a lisztet, a porrá őrölt földimogyorót, a porcukrot, a vanília kivonatot és a darabokra vágott vajat, majd keverje össze, amíg homokos állagot nem kap.

  2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

    Adja hozzá a tojásokat és a sót, majd keverje simára és homogénre.

  3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

    Formázzon egy cipót, csomagolja fóliába, és hagyja pihenni a hűtőben legalább 2 órán át, de még jobb, ha egy éjszakán át.

  4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

    Nyújtsa ki a tésztát 3 mm vastagságúra.

  5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

    Készítse el a pite alapját a mikroperforált gyűrű és a forma széléhez szükséges csíkok segítségével.

  6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

    Bélelje ki a 21 cm-es formát, és vágja le a felesleges széleket egy késsel.

  7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

    Öntse bele a csokoládékrémet, és simítsa el a tetejét.

  8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

    Nyújtsa ki a maradék tésztát, vágja ki formákkal, és díszítse a tetejét ízlés szerint.

  9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

    Süsse előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 150°C-ra, és süsse további 15 percig.

  10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A pite szobahőmérsékleten 3 napig eltartható, de jobb, ha egy tárolóedényben vagy egy süteménybúra alatt tartja.

További információk

Annak érdekében, hogy elkerülje a csokoládé töltelék megégését, és hogy matt 'craquele' hatást érjen el a tetején, a sütést alacsonyabb hőmérsékleten kell befejezni. A tésztában a földimogyoró mennyiségét helyettesítheti a kedvenc dióféléivel.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)412,75
Szénhidrátok (g)40,88
amelyből cukrok (g)24,63
Zsír (g)22,77
amelyből telített zsírsavak (g)11,99
Fehérje (g)6,72
Rostok (g)1,93
Akció3,91
  • Fehérjék
    6,72g·9%
  • Szénhidrátok
    40,88g·57%
  • Zsírok
    22,77g·31%
  • Rostok
    1,93g·3%