Ma felfedjük a titkot, hogyan készíthetsz otthon egy sok recepthez alapvető összetevőt: a vízkefires kovászt. Könnyen elkészíthető, probiotikumokban gazdag, és tökéletes tészták és sütőben készülő receptek frissítésére; ez a kovász az egészséges, ízletes konyha ideális szövetségese. Már alig várjuk, hogy lássuk, hogyan használod majd fel az elkészítéseidben!
Öntsd a TIBI vízkefirt egy kis üvegbe.
Add hozzá a lisztet (Manitoba vagy 1-es típusú, esetleg fele-fele arányban - GLUTÉNMENTES VÁLTOZAT → használhatsz természetes gluténmentes lisztet, például rizs- vagy tefflisztet), és erőteljesen keverd össze villával, amíg sima, egynemű tésztát nem kapsz.
Takard le az üveget pamutszövettel, és hagyd szobahőmérsékleten (kb. 21°C-on) erjedni 24 órán át.
Az idő leteltével a kovász térfogata megduplázódik, és enyhén savanykás illatot áraszt: kész!
| Energia (kcal) | 323 |
| Szénhidrátok (g) | 71,6 |
| amelyből cukrok (g) | 1,7 |
| Zsír (g) | 0,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 11 |
| Rostok (g) | 2,2 |
