Articsóka Serpenyőben

Name: Articsóka Serpenyőben
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Római articsóka; 8 ág Római menta; 3 evőkanál Aprított petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; ízlés szerint Fehérbor; 2 teáskanál Szardellapaszta; 4 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 1 Citrom; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Köretek

Az Articsóka Serpenyőben egy tipikus római köret. Az articsókát serpenyőben főzik fokhagymával és mentával, amelyek aromás és friss ízt adnak neki. A fehérbor és a szardellapaszta ízesítést ad, míg a citrom friss és savanykás jegyet kölcsönöz. Ez a köret tökéletes hús- vagy halételek kísérőjeként.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 20 percFőzés: 20 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Római articsóka8
Római menta8ág
Aprított petrezselyem3evőkanál
Fokhagyma2gerezd
Fehérborízlés szerint
Szardellapaszta2teáskanál
Extra szűz olívaolaj4evőkanál
Citrom1
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Tisztítsuk meg az articsókát, vágjuk le a szárát úgy, hogy az articsóka egyenesen álljon, nyissuk szét a leveleket, és merítsük citromlével savanyított vízbe.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a szárakat, és vágjuk őket 2-3 darabra.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Csepegtessük le az articsókát, enyhén sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg belsejüket aprított petrezselyemmel; helyezzük őket egy serpenyőbe a szárdarabokkal együtt.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Tegyük minden articsóka közepébe egy darab fokhagymát, egy ág mentát és egy kis szardellapasztát.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Sózzuk meg az articsóka külső részét és a szárakat is, majd locsoljuk meg az egészet olívaolajjal.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Tegyük a serpenyőt a tűzre, és adjunk hozzá fél pohár fehérbort és fél pohár vizet.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Fedjük le, és főzzük körülbelül 1 órán át.

Javaslatok

Serpenyő
Kés

Általános információk

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	75,19
Szénhidrátok (g)	2,79
amelyből cukrok (g)	2,24
Zsír (g)	4,46
amelyből telített zsírsavak (g)	0,66
Fehérje (g)	3,1
Rostok (g)	6,04
Akció	0,11

Fehérjék
3,1g·19%
Szénhidrátok
2,79g·17%
Zsírok
4,46g·27%
Rostok
6,04g·37%