A Genovai Húsos Szósz egy tipikus genovai hagyományos étel, gazdag ízekben és aromákban. Marhahús darabbal, hagymával, sárgarépával, zellerrel, olívaolajjal, liszttel, vörösborral, paradicsomszósszal, húslevessel és sóval készül. Ez egy finom és ízletes étel, amely tökéletesen illik tésztához vagy rizshez.
Aprítsuk fel a zöldségeket, és pirítsuk meg az olajjal egy cserépedényben
Lisztezzük be a húst, és pirítsuk meg, majd locsoljuk meg borral
Hígítsuk fel a szószt a húslevessel, és adjuk hozzá a húst
Sózzuk meg, és főzzük alacsony lángon
Főzzük legalább 2 órán át nagyon alacsony lángon, szükség esetén adjunk hozzá még húslevest
Serpenyő
Fakanál
Kés
Vágódeszka
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 285,81 |
| Szénhidrátok (g) | 1,78 |
| amelyből cukrok (g) | 1,72 |
| Zsír (g) | 36,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,75 |
| Fehérje (g) | 13,07 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,03 |
