Egy remek recept friss és ízletes paradicsomos és mozzarellás pizza elkészítéséhez.
Öntse a kockára vágott hámozott paradicsomot egy tálba, ízesítse sóval és extra szűz olívaolajjal ízlés szerint. Keverje össze és hagyja pihenni szobahőmérsékleten.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Oldja fel az élesztőt langyos vízben egy csészében.
Készítsen egy lyukat a liszt közepébe, adja hozzá az oldott élesztőt és a vizet apránként, miközben villával keveri.
Dolgozza meg a tésztát az öklével körülbelül 15 percig, amíg sima és homogén nem lesz.
Formáljon egy tésztagolyót, és hagyja kelni meleg helyen körülbelül két órán át.
Amikor a tészta megduplázódott, ossza két részre.
Kenje meg a tepsiket olajjal, és nyújtsa ki a tészta felét mindegyikbe.
Ossza el a hámozott paradicsomot a pizzán, és szórja meg Parmigiano Reggianóval, majd süsse 200°-on 10 percig.
Vágja a mozzarellát darabokra, és adja hozzá a pizzákra, majd süsse újra további 8/10 percig.
Forrón tálalja, olvadósan nagyon finom!
Győződjön meg róla, hogy friss és jó minőségű alapanyagokat használ.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 147,34 |
| Szénhidrátok (g) | 25,04 |
| amelyből cukrok (g) | 2,44 |
| Zsír (g) | 2,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,12 |
| Fehérje (g) | 6,62 |
| Rostok (g) | 2,32 |
| Akció | 0,18 |
