Tuduu
Sambal szósz

Sambal szósz

@tuduu

A sambal szósz egy csípős és fűszeres szósz, amely az ázsiai konyhából származik. Hagyma, fokhagyma, chili, gyömbér és kurkuma felhasználásával készül, és tökéletes köretként vagy főételek ízesítésére.

Nehézség: Medium
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország:

Hozzávalók

Adagok száma
  • Vaj50G
  • Finomra vágott kis hagyma2
  • Aprított fokhagyma1gerezd
  • Őrölt piros chiliízlés szerint
  • Őrölt gyömbérízlés szerint
  • Őrölt kurkumaízlés szerint
  • Őrölt köménymagízlés szerint
  • Vékonyra szeletelt uborka2
  • Vékonyra szeletelt paradicsom2

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Az adagok 25 cl szószhoz elegendőek

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a chiliport, a kurkumát, a gyömbért és a köményt

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Főzzük körülbelül 10 percig közepes lángon, folyamatosan kevergetve egy fakanállal

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Osszuk el a keveréket 2 tálba, az egyikbe adjuk az uborkát, a másikba a paradicsomot

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Keverjük össze, és hagyjuk pihenni egy órát tálalás előtt

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    A fűszerek mennyisége csökkenthető, de ne feledjük, hogy ennek az indiai szósznak nagyon csípősnek kell lennie

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Kés

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)57,96
Szénhidrátok (g)2,41
amelyből cukrok (g)2,41
Zsír (g)4,95
amelyből telített zsírsavak (g)2,79
Fehérje (g)0,79
Rostok (g)0,67
Akció0,01
  • Fehérjék
    0,79g·9%
  • Szénhidrátok
    2,41g·27%
  • Zsírok
    4,95g·56%
  • Rostok
    0,67g·8%