Tuduu
Zöldségszósz

Zöldségszósz

@tuduu

A zöldségszósz egy ízletes és könnyű öntet, amely paradicsomból, hagymából, sárgarépából, zellerből és fokhagymából készül. Tökéletes húsok és halak ízének gazdagítására.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Blansírozott és hámozott paradicsom150G
  • Borecet15Cl
  • Hagymaízlés szerint
  • Sárgarépaízlés szerint
  • Zellerízlés szerint
  • Fokhagyma1Gerezd
  • Extra szűz olívaolaj4Evőkanál
  • Cukor1Evőkanál
  • Főtt tojássárgája1
  • Sóízlés szerint
  • Fehér borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Durván aprítsuk fel a zöldségeket, sózzuk meg, locsoljuk meg ecettel, és hagyjuk állni 1 órát.

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Zúzzuk össze a fokhagymát, pirítsuk meg az olajban, vegyük ki, majd adjuk hozzá az ecettől lecsöpögtetett zöldségeket, pirítsuk meg, és adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, a cukrot, a sót és az őrölt borsot.

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Adjunk hozzá 150 g vizet, keverjük össze a szószt, és főzzük 30 percig, hogy besűrűsödjön.

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Turmixoljuk össze az aprított tojássárgájával.

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Főtt húsokhoz, sült húsokhoz és hamburgerekhez ajánlott.

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig.

További információk

Ez a zöldségszósz egy sokoldalú köret, amely jól illik húsokhoz és halakhoz.

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)141,85
Szénhidrátok (g)4,98
amelyből cukrok (g)4,98
Zsír (g)13,08
amelyből telített zsírsavak (g)1,98
Fehérje (g)1,15
Rostok (g)0,37
Akció0,02
  • Fehérjék
    1,15g·6%
  • Szénhidrátok
    4,98g·25%
  • Zsírok
    13,08g·67%
  • Rostok
    0,37g·2%