Citromos és rozmaringos rizottó barna tehén parmezánnal

Name: Citromos és rozmaringos rizottó barna tehén parmezánnal
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Carnaroli rizs; 1 darab Kezeletlen citrom; 1 L Zöldségleves; 60 g Barna tehén 24 hónapos Parmigiano Reggiano; 40 g Fehér hagyma; 30 g Vaj; 15 mL Extra szűz olívaolaj; 50 mL Száraz fehérbor; 2 darab Friss rozmaring; 2 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy selymes és ragyogó rizottó, ahol a citrom frissessége találkozik a rozmaring illatával és a barna tehén 24 hónapos Parmigiano Reggiano krémességével, minden szemnek eleganciát és ízt kölcsönözve. Tökéletes első fogás azoknak, akik szeretik az egyszerű, de felejthetetlen ízeket.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 18 percFőzés: 18 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Carnaroli rizs320g
Kezeletlen citrom1darab
Zöldségleves1L
Barna tehén 24 hónapos parmigiano reggiano60g
Fehér hagyma40g
Vaj30g
Extra szűz olívaolaj15mL
Száraz fehérbor50mL
Friss rozmaring2darab
Finom só2g
Fekete borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 25,90

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Finomra vágjuk a hagymát, és megpirítjuk egy lábasban extra szűz olívaolajjal és a vaj felével.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Hozzáadjuk a rizst, és 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a fehérborral.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és egy rozmaringágat.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Elkezdjük hozzáadni a forró levest, apránként, gyakran kevergetve.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Főzés közben hozzáadjuk fél citrom levét és ízlés szerint sózzuk.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
A rizst készre főzzük (kb. 16-18 perc), eltávolítjuk a rozmaringot, és elzárjuk a tüzet.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
A maradék vajjal és a reszelt barna tehén Parmigiano Reggianóval krémesre keverjük.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálaláskor fekete borssal, citromhéjjal, friss rozmaringgal és ízlés szerint vékony citromszeletekkel díszítjük.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 1 napig. Melegítéskor egy kis levessel visszaadjuk a krémességét.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	68,72
Szénhidrátok (g)	6,04
amelyből cukrok (g)	1,87
Zsír (g)	3,85
amelyből telített zsírsavak (g)	1,73
Fehérje (g)	1,86
Rostok (g)	1,02
Akció	0,26

Fehérjék
1,86g·15%
Szénhidrátok
6,04g·47%
Zsírok
3,85g·30%
Rostok
1,02g·8%