Endívia és csicseriborsó leves 12 hónapos Parmigiano Reggiano kéreggel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

   Alaposan mosd meg az endíviát és vágd durvára. Tisztítsd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát. Hámozd meg a fokhagymagerezdeket.

2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

   Egy nagy lábasban melegítsd fel az olajat, add hozzá a fokhagymát és a mogyoróhagymát, és hagyd őket lassan megpuhulni. Add hozzá a rozmaringot, az endíviát, és főzd 5 percig.

3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

   Add hozzá a lecsöpögtetett csicseriborsót, a Parmigiano kéreg (jól lekaparva és darabokra vágva), és öntsd fel forró zöldséglevessel. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd körülbelül 40 percig.

4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

   Ízesítsd sóval és borssal, távolítsd el a rozmaringot és a fokhagymát, ha egészben van. A főzés végén tálald a levest forrón, bőségesen reszelt 12 hónapos Parmigiano Reggianóval és egy kevés extra szűz olívaolajjal.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)