Fusilli borsóval, gombával és Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal

Name: Fusilli borsóval, gombával és Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Friss fusilli; 180 g Friss vagy fagyasztott borsó; 200 g Friss vegyes gombák; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 60 mL Friss tejszín; 30 mL Extra szűz olívaolaj; 40 g Aranyhagyma; 8 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; 8 g Akácméz

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy krémes első fogás, amelynek íze finom, de határozott, ahol a Parmigiano Reggiano Vacche Rosse intenzív, tartós és nemes jegyet ad a tésztának. Az édes borsó és a gombák tökéletesen összefonódnak a friss fusillivel, egy tipikusan olasz ízrobbanásért. Egy tökéletes étel minden évszakra, amelyet - azok számára, akik mernek - egy kis akácmézzel lehet kiegészíteni, hogy kiemelje az édes-sós kontrasztot!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 12 percElőkészítés: 12 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Friss fusilli320g
Friss vagy fagyasztott borsó180g
Friss vegyes gombák200g
Parmigiano reggiano vacche rosse60g
Friss tejszín60mL
Extra szűz olívaolaj30mL
Aranyhagyma40g
Finom só8g
Fekete borsízlés szerint
Akácméz8g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 35,10

Akácméz

1 termék

€ 10,00

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombákat, aprítsuk fel a hagymát.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát az olajjal, adjuk hozzá a gombákat, és pirítsuk 5 percig.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá a borsót, sózzuk meg, és főzzük alacsony lángon további 8 percig.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük további 2 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Közben főzzük meg a fusillit bő sós vízben, szűrjük le al dente állagúra, és tegyük a serpenyőbe.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Keverjük össze reszelt Parmigiano Vacche Rosse sajttal és egy csipetnyi fekete borssal.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk extra Parmigiano szórással, és ízlés szerint egy kis akácmézzel a tányér szélén.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 1 napig. Serpenyőben melegítendő, kevés víz vagy tej hozzáadásával. Ne fagyassza le.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	221,46
Szénhidrátok (g)	29,73
amelyből cukrok (g)	3,03
Zsír (g)	7,71
amelyből telített zsírsavak (g)	2,97
Fehérje (g)	9,11
Rostok (g)	2,06
Akció	0,39

Fehérjék
9,11g·19%
Szénhidrátok
29,73g·61%
Zsírok
7,71g·16%
Rostok
2,06g·4%