Gourmet focaccia körtével és tehénkékes sajttal

Name: Gourmet focaccia körtével és tehénkékes sajttal
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g "0" típusú liszt; 150 mL Langyos víz; 10 g Sörélesztő; 20 g Extra szűz olívaolaj; 5 g Finom só; 150 g Williams körte; 100 g Tehénkékes sajt; 100 g Vandelli vegyes sajt; ízlés szerint Kakukkfű ágak; 30 g Akácméz

@vandelli-formaggi

Kategória: Sütött ételek

Őszi szimfónia illatokkal és ízekkel: kívül ropogós, belül puha focaccia, édes körtével, karakteres tehénkékes sajttal és vegyes sajttal gazdagítva. Meglepő kombináció, amely elcsábítja az ízlelőbimbókat az édesség, krémesség és intenzív aromás jegyek között. Ideális, hogy lenyűgözd az asztalnál egy előétellel, amely az olasz hagyomány és kreativitás illatát árasztja.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 18 percFőzés: 18 perc

Előkészítési idő: 25 percElőkészítés: 25 perc

Ország: Italia

@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

"0" típusú liszt250g
Langyos víz150mL
Sörélesztő10g
Extra szűz olívaolaj20g
Finom só5g
Williams körte150g
Tehénkékes sajt100g
Vandelli vegyes sajt100g
Kakukkfű ágakízlés szerint
Akácméz30g

Megvásárolható termékek

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 termék

Ft 41 149,86

Formaggio Misto Del Casale (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

1 termék

Ft 7100,37

Akácméz

1 termék

Ft 4034,30

KÖRTE ÉS MODENAI BALSAMECET IGP LEKVÁR

Ft 2380,24

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Focaccia tészta: Oldd fel az élesztőt a langyos vízben a sóval együtt. Add hozzá a lisztet és az olajat, gyúrd energikusan, amíg sima golyót nem kapsz. Fedd le, és hagyd kelni 1 órán át, amíg megduplázódik.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Kinyújtás és második kelesztés: Kenj meg egy tepsit olajjal, és egyenletesen nyújtsd ki a tésztát az ujjaiddal. Fedd le, és hagyd kelni további 30 percig.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Hozzávalók előkészítése: Mosd meg és szárítsd meg a körtét, vágd vékony szeletekre, a héját meghagyva a rusztikus hatás érdekében. Morzsold durván a tehénkékes sajtot, és vágd darabokra a vegyes sajtot.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Helyezd a focacciára először a körteszeleteket sugárirányban, majd oszd el a sajtokat és a lecsipkedett kakukkfüvet.
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Önts egy kis olajat a tetejére, és süsd előmelegített sütőben 220°C-on (alsó-felső sütés) körülbelül 18 percig, amíg aranybarna nem lesz.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
A sütőből kivéve adj hozzá néhány csepp akácmézet az aromás jegyek kiemelésére. Tálald a focacciát melegen és illatosan.

Javaslatok

Ha szeretnéd gazdagítani a receptet a sütés végén:

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Fogyaszd azonnal, hogy megőrizd a frissességet és krémességet. Ha szükséges, tárold hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 napig, és enyhén melegítsd fel tálalás előtt.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	187,6
Szénhidrátok (g)	26,57
amelyből cukrok (g)	5,13
Zsír (g)	6,23
amelyből telített zsírsavak (g)	2,5
Fehérje (g)	7,22
Rostok (g)	1,45
Akció	0,47

Fehérjék
7,22g·17%
Szénhidrátok
26,57g·64%
Zsírok
6,23g·15%
Rostok
1,45g·3%