Párolt édeskömény érlelt Pecorino Marchigianóval

Name: Párolt édeskömény érlelt Pecorino Marchigianóval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 g Friss édeskömény; 150 g Érlelt Pecorino Marchigiano; 30 mL Extra szűz olívaolaj; 150 mL Zöldségleves; ízlés szerint Finom só; ízlés szerint Fekete bors; ízlés szerint Friss édeskömény zöldje (vagy édeskömény szár)

@vandelli-formaggi

Kategória: Főételek

Egy kifinomult vegetáriánus főétel: puha és aromás édeskömény, lassan főzve és gratinálva az érlelt Pecorino Marchigiano határozott és kerek ízével. Egy étel, amely egy egyszerű zöldséget igazi gourmet élménnyé varázsol!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Friss édeskömény750g
Érlelt pecorino marchigiano150g
Extra szűz olívaolaj30mL
Zöldségleves150mL
Finom sóízlés szerint
Fekete borsízlés szerint
Friss édeskömény zöldje (vagy édeskömény szár)ízlés szerint

Megvásárolható termékek

Pecorino Marchigiano Stagionato (FORMA INTERA 1.3 KG ca.)

1 termék

€ 33,10

Akácméz

€ 10,00

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Mosd meg és tisztítsd meg az édesköményeket, eltávolítva az alapot és a külső, keményebb leveleket. Vágd félbe az édesköményeket.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben. Helyezd bele az édeskömény szeleteket, adj hozzá sót és borsot, majd öntsd rá a forró zöldséglevest. Fedd le, és főzd alacsony lángon körülbelül 20 percig, a főzés felénél óvatosan megforgatva.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Vedd le a fedőt, emeld meg kissé a lángot, hogy a maradék folyadék elpárologjon, majd szórd meg bőségesen érlelt Pecorino Marchigianóval (reszelve vagy szeletelve). Fedd le újra, és hagyd, hogy a sajt megolvadjon és bevonja az édesköményeket (körülbelül további 5-10 perc).
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Ha aranybarnább kérget szeretnél, beteheted a serpenyőt a sütő grillje alá 2-3 percre.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Tálald az édesköményeket, szórj rá egy kis pecorinót, és díszítsd édeskömény zöldjével vagy szárával.

Javaslatok

Egy extra aromás érintéshez:

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig. Tálalás előtt melegítsd fel.

Eredet

Italia, Marche

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,27
Szénhidrátok (g)	0,76
amelyből cukrok (g)	0,73
Zsír (g)	7,28
amelyből telített zsírsavak (g)	2,82
Fehérje (g)	4,45
Rostok (g)	1,53
Akció	0,4

Fehérjék
4,45g·32%
Szénhidrátok
0,76g·5%
Zsírok
7,28g·52%
Rostok
1,53g·11%