Recept egy puha gluténmentes vekni elkészítéséhez, édes málnás coulis-val kísérve, ideális intoleranciával élőknek vagy gluténmentes étrendet követőknek.
Egy nagy tálban oldd fel a sörélesztőt a langyos tejben a cukorral, és hagyd aktiválódni 10 percig.
Add hozzá a gluténmentes lisztet, a tojásokat, a napraforgóolajat és a sót, majd dagaszd sima, puha tésztává.
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a térfogata meg nem duplázódik.
Tedd a tésztát sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 35-40 percig.
A coulis-hoz turmixold össze a málnát a porcukorral és a citromlével, amíg sima szószt nem kapsz.
Tálald a felszeletelt veknit a málnás coulis-val együtt.
Püspökkenyérforma
Turmixgép
Tál
Konyharuha
Légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig tárolható, vagy lefagyasztható hosszabb megőrzéshez.
Gluténmentes étrendet követőknek megfelelő recept.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 186,25 |
| Szénhidrátok (g) | 37,25 |
| amelyből cukrok (g) | 10,81 |
| Zsír (g) | 1,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,54 |
| Fehérje (g) | 4,36 |
| Rostok (g) | 2,61 |
| Akció | 0,43 |
