A nápolyi Babbaiola változata passiógyümölccsel, glutén- és laktózmentesen.
A tésztához: keverjük össze a hozzávalókat, gyúrjuk össze, majd pihentessük 30 percig.
A citromkrémhez: melegítsük fel a tejszínt, adjunk hozzá 2 tojást, maizenát, mandulatejet, citromlevet és egy csipet sót.
Sűrítsük be a krémet, majd hűtsük le.
Keverjük össze a ricottát a cukorral, adjuk hozzá a passiógyümölcs levét és 1 tojást.
Adjuk hozzá a citromkrémet.
Terítsük el a tésztát egy 22 cm-es tortaformában.
Töltsük meg a krémmel, és díszítsük a klasszikus csíkokkal.
Süssük statikus sütőben 180°C-on 35 percig.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Díszítsük passiógyümölccsel és kókuszreszelékkel.
22 cm-es tortaforma
Statikus sütő
Hűtőben tárolandó, 2-3 napon belül fogyasztandó.
Citromos babbaiola változat.
Italia
| Energia (kcal) | 237,86 |
| Szénhidrátok (g) | 21,08 |
| amelyből cukrok (g) | 11,96 |
| Zsír (g) | 15,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,93 |
| Fehérje (g) | 5,23 |
| Rostok (g) | 0,75 |
| Akció | 0,04 |
