Tuduu
Kék gnocchi pecorino krémmel

Kék gnocchi pecorino krémmel

@viaggiando-mangiando

A kék gnocchi pecorino krémmel egy ízletes és látványos étel. A kék gnocchi különlegessége tökéletessé teszi egy különleges alkalomra vagy egy gourmet vacsorára. A pecorino krém sós és ízletes jegyet ad hozzá, amely kiemeli a gnocchi finom ízét.

Nehézség: Medium
Főzés: 5 perc
Előkészítés: 60 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • A gnocchihoz
  • Burgonya800g
  • Friss spenót200g
  • Liszt100g
  • Tojás1darab
  • A pecorino krémhez
  • Pecorino100g
  • Tej150mL
  • Vaj50g

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Főzzük meg a burgonyát, majd törjük össze villával.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Közben pároljuk meg a spenótot egy serpenyőben.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Keverjük össze a tört burgonyát, a spenótot, a lisztet és a tojást egy tálban, és gyúrjuk össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Formázzunk gnocchit a tésztából, és helyezzük őket egy tepsire.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Főzzük a gnocchit forró vízben, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Készítsük el a pecorino krémet úgy, hogy a reszelt pecorinót, a tejet és a vajat egy edényben összekeverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálaljuk a gnocchit egyéni tányérokon, és öntsük rá a pecorino krémet.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrény

További információk

Készítsd el a kék gnocchit pecorino krémmel egy különleges alkalomra vagy egy gourmet vacsora főételének. Tálald egy jó fehérborral és friss vegyes salátával a tökéletes kíséretért.

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)143,8
Szénhidrátok (g)15,67
amelyből cukrok (g)1,27
Zsír (g)6,62
amelyből telített zsírsavak (g)3,59
Fehérje (g)5,72
Rostok (g)1,25
Akció0,17
  • Fehérjék
    5,72g·20%
  • Szénhidrátok
    15,67g·54%
  • Zsírok
    6,62g·23%
  • Rostok
    1,25g·4%