Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a cukrot, amíg krémes állagot nem kapunk.
Adjuk hozzá a tojást és a vanília kivonatot, majd jól keverjük össze.
Egy másik tálban keverjük össze a zabpelyhet, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a vajas keverékhez.
Végül adjuk hozzá a mazsolát, és keverjük el egyenletesen.
Egy kanállal vegyünk ki adagokat a tésztából, és helyezzük a tepsire, hagyva helyet közöttük.
Süssük 10-12 percig, vagy amíg a szélek aranybarnák nem lesznek.
Hagyjuk hűlni a tepsin néhány percig, mielőtt áthelyeznénk egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolandó 1 hétig.
Dióval vagy csokoládéval is gazdagítható az ízletesebb változatokért.
Italia
| Energia (kcal) | 362,47 |
| Szénhidrátok (g) | 52,92 |
| amelyből cukrok (g) | 34,35 |
| Zsír (g) | 14,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,91 |
| Fehérje (g) | 6,11 |
| Rostok (g) | 2,75 |
| Akció | 0,65 |
