Vaddisznó kolbászunk vaddisznó- és kis mennyiségben toszkán sertéshúsból készül, sóval és borssal ízesítve. A készítés folyamata megegyezik a hagyományos kolbászokéval. Ez a vaddisznó kolbász enyhén érlelt, fogyasztható nyersen vagy grillezve is. A kiváló minőségű hús ízét az intenzív sötétvörös szín és a vadillatra jellemző aromák adják, melyek rusztikus, de kiegyensúlyozott, egyedi ízt kölcsönöznek neki. Az elmúlt két évtizedben a vaddisznó újra a toszkán terület legfőbb vadhúsforrásává vált, miután korábban szinte teljesen eltűnt. A vaddisznó jellegzetes aromája a sertéshús hozzáadásával és gondos fűszerezéssel határozott, de nem túlzó ízt eredményez. A vaddisznóhús soványabbá teszi a kolbászt a tiszta sertéshúsból készült változatokhoz képest. Toszkánában és más közép-olasz régiókban a vaddisznó a vidéki táplálkozási kultúra fontos része, ahol számos recept és elkészítési mód alakult ki, mind azonnali fogyasztásra, mind hosszú eltarthatóságú kolbászok formájában. A Salumeria Toscana egyik specialitása a Vaddisznó kolbász, amely finomra darált húsból, bors és fokhagyma hozzáadásával készül. Sovány vaddisznó- és sertéshúst, valamint sertészsírt használnak. Az elkészült masszát természetes bélbe töltik, majd kis, kb. öt centiméter hosszú darabokra kötik. Ezután rövid meleg szárítási fázison megy keresztül, majd jól szellőző helyiségben 3-5 hétig érlelik. A Vaddisznó kolbász egy félig érlelt, toszkán norcineria jellegű termék, válogatott vaddisznóhúsból és sertéshúsból készül; a sertéshús édesebbé és lágyabbá teszi a kolbászt. A massza finom szemcséjű, sóval és fűszerkeverékkel, főként borssal és fokhagymával ízesített. Az érlelés körülbelül két hétig tart; intenzív, karakteres és illatos ízű, igazi csemege a vadból készült felvágottak kedvelőinek. Kiváló előételként felvágottakkal és sajtokkal, aperitifként vagy vadételek előételének. Kiválóan illik a toszkán vörösborokhoz. Glutén-, laktóz- és glutamátmentes. A vaddisznó kolbászt a megrendelés jóváhagyásától számított 24-48 órán belül szállítjuk, vákuumcsomagolásban. Fizetési módok között a utánvétes fizetés is elérhető. A termék vákuumcsomagolásban kerül kiszállításra, és a legjobb minőség érdekében 60 napon belül fogyasztandó.
Szállítási költség Ft75,00, ingyenes Ft75,00 értékhatártól
Vaddisznó kolbászunk vaddisznó- és kis mennyiségben toszkán sertéshúsból készül, sóval és borssal ízesítve. A készítés folyamata megegyezik a hagyományos kolbászokéval. Ez a vaddisznó kolbász enyhén érlelt, fogyasztható nyersen vagy grillezve is. A kiváló minőségű hús ízét az intenzív sötétvörös szín és a vadillatra jellemző aromák adják, melyek rusztikus, de kiegyensúlyozott, egyedi ízt kölcsönöznek neki. Az elmúlt két évtizedben a vaddisznó újra a toszkán terület legfőbb vadhúsforrásává vált, miután korábban szinte teljesen eltűnt. A vaddisznó jellegzetes aromája a sertéshús hozzáadásával és gondos fűszerezéssel határozott, de nem túlzó ízt eredményez. A vaddisznóhús soványabbá teszi a kolbászt a tiszta sertéshúsból készült változatokhoz képest. Toszkánában és más közép-olasz régiókban a vaddisznó a vidéki táplálkozási kultúra fontos része, ahol számos recept és elkészítési mód alakult ki, mind azonnali fogyasztásra, mind hosszú eltarthatóságú kolbászok formájában. A Salumeria Toscana egyik specialitása a Vaddisznó kolbász, amely finomra darált húsból, bors és fokhagyma hozzáadásával készül. Sovány vaddisznó- és sertéshúst, valamint sertészsírt használnak. Az elkészült masszát természetes bélbe töltik, majd kis, kb. öt centiméter hosszú darabokra kötik. Ezután rövid meleg szárítási fázison megy keresztül, majd jól szellőző helyiségben 3-5 hétig érlelik. A Vaddisznó kolbász egy félig érlelt, toszkán norcineria jellegű termék, válogatott vaddisznóhúsból és sertéshúsból készül; a sertéshús édesebbé és lágyabbá teszi a kolbászt. A massza finom szemcséjű, sóval és fűszerkeverékkel, főként borssal és fokhagymával ízesített. Az érlelés körülbelül két hétig tart; intenzív, karakteres és illatos ízű, igazi csemege a vadból készült felvágottak kedvelőinek. Kiváló előételként felvágottakkal és sajtokkal, aperitifként vagy vadételek előételének. Kiválóan illik a toszkán vörösborokhoz. Glutén-, laktóz- és glutamátmentes. A vaddisznó kolbászt a megrendelés jóváhagyásától számított 24-48 órán belül szállítjuk, vákuumcsomagolásban. Fizetési módok között a utánvétes fizetés is elérhető. A termék vákuumcsomagolásban kerül kiszállításra, és a legjobb minőség érdekében 60 napon belül fogyasztandó.
