A Vin Santo Doc Toscano Vin Santo del Chianti di Ruffino egy desszertbor, amelyet Trebbiano és Malvasia szőlőfajták lassú aszalásával készítenek a Gretole hangulatos "vinsantaia" helyiségében. A szőlőfürtöket lassan szárítják, majd december elején válogatják és erjesztik. A préselés finom és hosszú ciklusokkal történik. A magas cukortartalom miatt sűrű mustot töltenek 225 literes tölgyfahordókba, ahol 18°C-on erjesztik. Január közepére elérik az alkohol és a maradék cukor megfelelő egyensúlyát, majd az erjesztést megszakítják. Ezután a bort tölgyfahordókba átfejtik, ahol körülbelül 3 évig érlelik.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Vin Santo Doc Toscano Vin Santo del Chianti di Ruffino egy desszertbor, amelyet Trebbiano és Malvasia szőlőfajták lassú aszalásával készítenek a Gretole hangulatos "vinsantaia" helyiségében. A szőlőfürtöket lassan szárítják, majd december elején válogatják és erjesztik. A préselés finom és hosszú ciklusokkal történik. A magas cukortartalom miatt sűrű mustot töltenek 225 literes tölgyfahordókba, ahol 18°C-on erjesztik. Január közepére elérik az alkohol és a maradék cukor megfelelő egyensúlyát, majd az erjesztést megszakítják. Ezután a bort tölgyfahordókba átfejtik, ahol körülbelül 3 évig érlelik.
