Nebrodi fekete sertés pofahús 220g – SV sous-vide, alacsony hőmérsékleten elkészítve

Nebrodi fekete sertés pofahús 220 g – SV sous-vide, alacsony hőmérsékleten elkészítve. A tálalás és a köretek kizárólag szemléltetési célokat szolgálnak, az étel tetszés szerint összeállítható. Lejárat: a feladástól számított 20 nap. Hűtött szállítás. A Nebrodi fekete sertés legpuhább és legízletesebb része. A SicilyAddict alacsony hőmérsékleten készített Nebrodi fekete sertés pofahús igazi gasztronómiai különlegesség a legpuhább, legszaftosabb és legízletesebb húsok kedvelőinek. A sertés egyik legértékesebb részéből származik; a pofahús különösen nagyra becsült a magas kollagéntartalma és a hosszú főzés során végbemenő rendkívüli átalakulási képessége miatt. A hagyományosan, a Nebrodi területén nevelt Nebrodi fekete sertés húsának egyedülálló minőségének köszönhetően ez az elkészítés nehezen felülmúlható puhaságot és aromaintenzitást ér el. A válogatott aromákkal végzett finom pácolást követően a pofahúst vákuumcsomagolva, alacsony hőmérsékleten főzik több mint 20 órán át. A folyamat során a kollagén lassan feloldódik, bársonyos állagot eredményezve, amely hihetetlenül puhává és szaftossá teszi a húst. Az eredmény egy olyan pofahús, amely szó szerint elolvad a szájban, intenzív, mély és ölelő ízvilággal, amely a legigényesebb ízlést is meghódítja. Már elkészítve és vákuumcsomagolva érkezik, így néhány perc alatt újramelegíthető, hogy az asztalra a legjobb éttermekhez méltó fogás kerüljön.