A Latteria Perenzin Millefoglie Marzeminóval sajtjának előállítását különleges tejsavas kultúrák és olyan érlelés jellemzi, amelyet speciális hőmérsékleten végeznek, hogy a tésztában olyan „lapok” képződjenek, amelyek lehetővé teszik, hogy a Marzemino bor jobban behatoljon a sajt belsejébe. A Millefoglie Marzeminóval sajt 4-től 10 hónapig érlelődik, és hőkezelt tehéntejből készül. A kérge majdnem sima, bordó-lila színű, míg a belseje elefántcsontszínű, a bortól eredő bordó erezettel, tömör és enyhén repedezett. Illata intenzív, Marzemino boros, gyümölcsös és boros; íze végül édes és sós, ahol a bor aromája harmonikusan olvad össze a tészta édességével, anélkül hogy elvenné a sajt pikáns jegyét. Ami ebben a sajtban igazán érdekes, az éppen az édes, pikáns és erőteljesen boros jegyek váltakozása. Az eredmény a Veneto régió klasszikus, „leittatott” sajtjainak modern újragondolása.
Szállítási költség Ft10 283,49, ingyenes Ft74 724,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Latteria Perenzin Millefoglie Marzeminóval sajtjának előállítását különleges tejsavas kultúrák és olyan érlelés jellemzi, amelyet speciális hőmérsékleten végeznek, hogy a tésztában olyan „lapok” képződjenek, amelyek lehetővé teszik, hogy a Marzemino bor jobban behatoljon a sajt belsejébe. A Millefoglie Marzeminóval sajt 4-től 10 hónapig érlelődik, és hőkezelt tehéntejből készül. A kérge majdnem sima, bordó-lila színű, míg a belseje elefántcsontszínű, a bortól eredő bordó erezettel, tömör és enyhén repedezett. Illata intenzív, Marzemino boros, gyümölcsös és boros; íze végül édes és sós, ahol a bor aromája harmonikusan olvad össze a tészta édességével, anélkül hogy elvenné a sajt pikáns jegyét. Ami ebben a sajtban igazán érdekes, az éppen az édes, pikáns és erőteljesen boros jegyek váltakozása. Az eredmény a Veneto régió klasszikus, „leittatott” sajtjainak modern újragondolása.
