Leírás
A kecskesajt hagyományos termék, kiváló ízű, ideális azok számára is, akik laktózérzékenyek, mivel a kecsketej gazdag tejsavbaktériumokban és szegény kazeinben, valamint magas a vas- és kalciumtartalma. A kecsketej tápanyagokban gazdag, ezért alkalmas gyermekek táplálására is, nem beszélve gyulladáscsökkentő tulajdonságairól és fogyasztásának előnyeiről: megkönnyíti az emésztést, erősíti a csontokat, javítja a szív- és érrendszeri egészséget, és elősegíti az immunrendszer és az anyagcsere megfelelő működését. A Milk Coop által kínált kecskesajt helyi terméknek számít, mivel a kecsketej a Cooperativa egyik tagjától származik, akinek Saanem és Camosciata delle Alpi fajtájú kecskéi Gesualdo (AV) területén legelnek. Lágy sajt, 8-12 hónapos érleléssel