Leírás
A VentiVenti pincészet 2019-es Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC bora tökéletes egy aperitifhez, családi ebédhez, baráti vacsorához vagy egyszerűen egy emlékezetes vacsorához. Kiváló bor, amely minden különleges pillanatban elkísér. Szőlőfajták: 100% Pignoletto Talaj: agyagos Művelési forma: egyoldalas guyot 13-14 rüggyel Érlelés: Metodo Classico Borkészítés: mechanikus szüret a nap leghidegebb óráiban, a szőlő további hűtése. Rövid maceráció présben. Kíméletes préselés. Alacsony hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Hosszú hideg érlelés acélban. Must hozzáadása és újraerjesztés palackban. Hosszú érlelés palackban, ellenőrzött hőmérsékleten és páratartalom mellett. Évjárat: 2019 Alkoholtartalom: 11,5% vol. Teljes savtartalom: 6-7 g/l Maradék cukor: < 2,5 g/l PH: 3,25 Összes SO2: < 50 mg/l