Leírás
A Riso Goio 1929 nem más, mint a Baraggia Biellese és Vercellese DOP rizs Sant'Andrea fajtája. Ez az egyetlen rizs Olaszországban és a világon, amely egyszerre négy jellemzővel rendelkezik. - A Baraggia Biellese és Vercellese területén termesztik. Ez az egyetlen DOP rizs a világon, ami nyomon követhetőséget és minőségi tanúsítványt biztosít. - Vetésforgóval termesztik: két év szója után rizst vetnek. Ez a gyakorlat természetes nitrogénben gazdag és gyommentes talajt hagy maga után, így csökkenti a gyomirtók és műtrágyák használatát. - "Száraz" módszerrel vetik. A sorközvetéses technikával kevesebb vizet és növényvédő szert használnak: a növény egészségesebben nő, mert a talaj és maga a növény is jobban oxigénellátott marad. - A Riso Goio a rizsszemek feldolgozási hibáit a 0%-os küszöb közelébe csökkenti, bár a szabályzat 5%-ot engedélyez.