Leírás
A gesztenyeméz sötét borostyán színéről ismerhető fel, amely néha vöröses árnyalatokat is felvehet, valamint sűrű és folyékony állagáról, amely lassabban kristályosodik, mint más mézfajták. Intenzív, összetett és jellegzetes illata van, amelyben fás és aljnövényzeti jegyek érezhetők, visszaidézve az erdők esszenciáját. Ízleléskor a gesztenyeméz határozott és tartós ízt kínál, enyhén kesernyés utóízzel, amely mélységet ad. Ez az egyensúly az édesség és a keserűség között teszi ezt a mézet kedveltté azok körében, akik az intenzív és jellegzetes ízeket szeretik. Tökéletesen párosítható érlelt és erős sajtokkal, mint a Pecorino és a Parmigiano Reggiano, kiemelve azok ízét egy édes-keserű kontraszttal. Ezenkívül ideális húsételek, például sült húsok és vadételek kísérőjeként, valamint forró italok édesítésére, amelyeknek egyedi és összetéveszthetetlen aromát kölcsönöz.