Tuduu
Parmigiano Reggiano Hegyi Termék 30 hónapos (kb. 0.5 KG)

Parmigiano Reggiano Hegyi Termék 30 hónapos (kb. 0.5 KG)

A Parmigiano Reggiano Hegyi Termék egy valódi DOP kiválóság, amely nyers hegyi tejből készül, garantálva ezzel az eredetét és minőségét. Az EU tanúsítvány biztosítja, hogy a tej kizárólag hegyi istállókból származik, ahol az állatok takarmányának legalább 60%-a ezen a területen termesztett. A 20 hónapos szigorú értékelés után ez a sajt 30 hónapos korára éri el teljes érettségét, gazdag és intenzív organoleptikus profilt fejlesztve ki, tökéletes azok számára, akik erőteljes és összetett ízeket keresnek. Tej: Nyers tej hegyi istállókból, főként hegyi takarmányozással. Organoleptikus Jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Intenzív szalmasárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, kompakt és nagyon törékeny állag, számos tirozin kristállyal gazdagítva, amelyek jellegzetes ropogósságot adnak. Illat és Aroma: Összetett és körülölelő, száraz gyümölcs és húsleves jegyekkel, fűszeres árnyalatokkal, mint a szerecsendió, amelyek a hosszú hegyi érlelésre jellemzőek. Íz: Sós és intenzív, enyhe csípősséggel, amely mélységet ad, míg az édesség visszafogottabb, teret engedve a gazdag és tartós íznek. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott Párosítások Méz: NapraforgómézA napraforgóméz édes és enyhén virágos jegyeivel kellemes kontrasztot teremt a Parmigiano intenzív sósságával és enyhe csípősségével, kiemelve a sajt aromás profilját anélkül, hogy elnyomná azt. Gyöngyök: Modenai IGP Balzsamecet és Szarvasgomba GyöngyökEzek a gyöngyök kifinomult és körülölelő ízükkel eleganciát adnak, amely tökéletesen illeszkedik a Parmigiano összetettségéhez és hegyi jellegéhez, kiegyensúlyozva az erőteljes ízt egy szarvasgomba aromarobbanással. Kompót: Fügekompót és "Modenai IGP Balzsamecet"A füge édessége és a balzsamecet savassága egyedi kontrasztot teremt, amely kiegyensúlyozza a Parmigiano törékeny szerkezetét és gazdag ízét, teljes kóstolási élményt nyújtva. Zselé: "Modenai DOP Lambrusco" ZseléA Lambrusco zselé gyümölcsös és enyhén édes jegyeivel felerősíti a sajt aromás árnyalatait, kellemes édességet adva, amely körülöleli és kiegyensúlyozza a Parmigiano sósságát és összetettségét. Krém: "Modenai IGP Balzsamecet" és Erdei Gyümölcs KrémEz az édes és enyhén savanykás erdei gyümölcs krém kiemeli a Parmigiano szemcsés szerkezetét, különösen izgalmassá és árnyalatokban gazdaggá téve a párosítást. Purissima: Erdei Gyümölcs PurissimaAz erdei gyümölcs purissima intenzív és enyhén savanykás ízével kiegészíti a Parmigiano összetettségét, és frissességet ad, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a sajt sósságát. Hagyományos: Carpi Finom MustárA Carpi mustár édes és mustáros jegyeivel kifinomult és egyedi kontrasztot ad a Parmigianónak, minden falatot kifinomult és körülölelő gasztronómiai élménnyé téve. Sör: Tökéletes egy apátsági sörrel vagy egy Belgian Strong Ale-lel, amely gazdagsága kíséri a Parmigiano sós jegyeit. Borok: Kiváló egy testes vörösborral, mint a Barolo vagy Amarone, vagy egy szerkezetes fehérborral, mint egy hegyi Riesling, amelyek kiemelik a sajt összetettségét. Kenyér: Ideális teljes kiőrlésű kenyérrel vagy rusztikus pirítóssal, amelyek kiegészítik a törékeny és szemcsés textúrát. Egyéb Párosítások: Finom önmagában fogyasztva, hogy teljes mértékben élvezhessük az összetettségét, vagy száraz gyümölcsökkel és testes vörösborokkal kísérve egy kifinomult párosításért. Ajánlott Kés: Mandula alakú kés ajánlott érlelt sajtokhoz, hogy megtörjük a sajtot, megőrizve annak törékeny és szemcsés textúráját.
€ 12,30

Leírás

A Parmigiano Reggiano Hegyi Termék egy valódi DOP kiválóság, amely nyers hegyi tejből készül, garantálva ezzel az eredetét és minőségét. Az EU tanúsítvány biztosítja, hogy a tej kizárólag hegyi istállókból származik, ahol az állatok takarmányának legalább 60%-a ezen a területen termesztett. A 20 hónapos szigorú értékelés után ez a sajt 30 hónapos korára éri el teljes érettségét, gazdag és intenzív organoleptikus profilt fejlesztve ki, tökéletes azok számára, akik erőteljes és összetett ízeket keresnek. Tej: Nyers tej hegyi istállókból, főként hegyi takarmányozással. Organoleptikus Jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Intenzív szalmasárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, kompakt és nagyon törékeny állag, számos tirozin kristállyal gazdagítva, amelyek jellegzetes ropogósságot adnak. Illat és Aroma: Összetett és körülölelő, száraz gyümölcs és húsleves jegyekkel, fűszeres árnyalatokkal, mint a szerecsendió, amelyek a hosszú hegyi érlelésre jellemzőek. Íz: Sós és intenzív, enyhe csípősséggel, amely mélységet ad, míg az édesség visszafogottabb, teret engedve a gazdag és tartós íznek. Érlelés: 30 hónap. Ajánlott Párosítások Méz: NapraforgómézA napraforgóméz édes és enyhén virágos jegyeivel kellemes kontrasztot teremt a Parmigiano intenzív sósságával és enyhe csípősségével, kiemelve a sajt aromás profilját anélkül, hogy elnyomná azt. Gyöngyök: Modenai IGP Balzsamecet és Szarvasgomba GyöngyökEzek a gyöngyök kifinomult és körülölelő ízükkel eleganciát adnak, amely tökéletesen illeszkedik a Parmigiano összetettségéhez és hegyi jellegéhez, kiegyensúlyozva az erőteljes ízt egy szarvasgomba aromarobbanással. Kompót: Fügekompót és "Modenai IGP Balzsamecet"A füge édessége és a balzsamecet savassága egyedi kontrasztot teremt, amely kiegyensúlyozza a Parmigiano törékeny szerkezetét és gazdag ízét, teljes kóstolási élményt nyújtva. Zselé: "Modenai DOP Lambrusco" ZseléA Lambrusco zselé gyümölcsös és enyhén édes jegyeivel felerősíti a sajt aromás árnyalatait, kellemes édességet adva, amely körülöleli és kiegyensúlyozza a Parmigiano sósságát és összetettségét. Krém: "Modenai IGP Balzsamecet" és Erdei Gyümölcs KrémEz az édes és enyhén savanykás erdei gyümölcs krém kiemeli a Parmigiano szemcsés szerkezetét, különösen izgalmassá és árnyalatokban gazdaggá téve a párosítást. Purissima: Erdei Gyümölcs PurissimaAz erdei gyümölcs purissima intenzív és enyhén savanykás ízével kiegészíti a Parmigiano összetettségét, és frissességet ad, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a sajt sósságát. Hagyományos: Carpi Finom MustárA Carpi mustár édes és mustáros jegyeivel kifinomult és egyedi kontrasztot ad a Parmigianónak, minden falatot kifinomult és körülölelő gasztronómiai élménnyé téve. Sör: Tökéletes egy apátsági sörrel vagy egy Belgian Strong Ale-lel, amely gazdagsága kíséri a Parmigiano sós jegyeit. Borok: Kiváló egy testes vörösborral, mint a Barolo vagy Amarone, vagy egy szerkezetes fehérborral, mint egy hegyi Riesling, amelyek kiemelik a sajt összetettségét. Kenyér: Ideális teljes kiőrlésű kenyérrel vagy rusztikus pirítóssal, amelyek kiegészítik a törékeny és szemcsés textúrát. Egyéb Párosítások: Finom önmagában fogyasztva, hogy teljes mértékben élvezhessük az összetettségét, vagy száraz gyümölcsökkel és testes vörösborokkal kísérve egy kifinomult párosításért. Ajánlott Kés: Mandula alakú kés ajánlott érlelt sajtokhoz, hogy megtörjük a sajtot, megőrizve annak törékeny és szemcsés textúráját.