Tuduu
Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (0.5 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (0.5 KG ca.)

A Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi nyers Vacca Bruna tejből készül, amely rusztikus és szelíd. Ez a sajt krémességéről és aromás intenzitásáról ismert. A természetesen zsíros tej egyedi aromás profilt ad a sajtnak. A 24 hónapos érlelés során eléri az ideális érettséget, hogy kiegyensúlyozott ízvilágot nyújtson, amelyben a fiatal sajtokra jellemző édesség jegyei is megjelennek, olvasztott vaj, tej és joghurt illatával, valamint banán és ananász gyümölcsös utóízével. Tej: Nyers Vacca Bruna tej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Szalmasárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, omlós és oldódó állag, amely a 24 hónapos érlelés jellemzője. Illat és aroma: Olvasztott vaj, tej és joghurt jegyei, gyümölcsös utóízzel, amely banánra és ananászra emlékeztet, élénk frissességet kölcsönözve a sajtnak. Íz: Finom és körülölelő, tökéletes egyensúly az édesség és a sós íz között, ahol a gyümölcsös és tejes jegyek harmonikusan olvadnak össze. Érlelés: 24 hónap. Ajánlott párosítások Méz: LevendulamézA levendulaméz finom és virágos illatával kiemeli a Parmigiano gyümölcsös és tejes jegyeit, kifinomult és aromás párosítást teremtve. Gyöngyök: Narancs gyöngyökA narancs gyöngyök kellemes citrusos jegyet adnak, amely tökéletesen illeszkedik a sajt banán és ananász gyümölcsös utóízéhez, gazdagítva az ízélményt. Kompót: Eper és Modena IGP balzsamecet kompótAz eper édessége és a balzsamecet savassága csodálatosan illeszkedik a Parmigiano krémességéhez, tökéletes egyensúlyt teremtve az édes és sós között. Zselé: Málna zseléA málna zselé édes és enyhén savanykás jegyet ad, kiemelve a sajt friss és élénk árnyalatait. Krém: Modena IGP balzsamecet és erdei gyümölcs krémEz a krém az erdei gyümölcsök édességét a balzsamecet savasságával kombinálja, ízek szimfóniáját kínálva, amely kiegészíti a Parmigiano aromás profilját. Purissima: Sárgabarack purissimaA sárgabarack édessége harmonikusan olvad össze a sajt sós ízével, finom és kielégítő kontrasztot kínálva. Hagyományos: Carpi finom mustárA mustár fűszeres és édes jegyei kiemelik a Vacca Bruna Parmigiano egyedi karakterét, autentikus és enyhén csípős ízű párosítást teremtve. Sör: Kiváló egy Weissbier vagy világos Lager sörrel, amelyek kísérik a Parmigiano frissességét. Borok: Ideális egy friss és gyümölcsös fehérborral, mint a Sauvignon Blanc vagy a Pignoletto, vagy egy könnyű vörösborral, mint a Lambrusco, amelyek kiemelik az aromás profilt. Kenyér: Tökéletes rusztikus kenyérrel vagy teljes kiőrlésű crostinivel, amelyek kiegészítik a sajt omlósságát. Egyéb párosítások: Finom önmagában fogyasztva, vagy friss gyümölcs- és szezonális zöldségsaláták gazdagítására használva, eleganciát kölcsönözve az ételeknek. Ajánlott kés: Mandula alakú kés ajánlott érlelt sajtokhoz, ideális a sajt töréséhez, megőrizve annak omlós textúráját.
€ 13,20

Leírás

A Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi nyers Vacca Bruna tejből készül, amely rusztikus és szelíd. Ez a sajt krémességéről és aromás intenzitásáról ismert. A természetesen zsíros tej egyedi aromás profilt ad a sajtnak. A 24 hónapos érlelés során eléri az ideális érettséget, hogy kiegyensúlyozott ízvilágot nyújtson, amelyben a fiatal sajtokra jellemző édesség jegyei is megjelennek, olvasztott vaj, tej és joghurt illatával, valamint banán és ananász gyümölcsös utóízével. Tej: Nyers Vacca Bruna tej. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Hagyományos hengeres forma kemény kérgével. Szalmasárga színű tészta, szemek nélkül vagy apró szemekkel. Szerkezet: Jól látható szemcsézettség, omlós és oldódó állag, amely a 24 hónapos érlelés jellemzője. Illat és aroma: Olvasztott vaj, tej és joghurt jegyei, gyümölcsös utóízzel, amely banánra és ananászra emlékeztet, élénk frissességet kölcsönözve a sajtnak. Íz: Finom és körülölelő, tökéletes egyensúly az édesség és a sós íz között, ahol a gyümölcsös és tejes jegyek harmonikusan olvadnak össze. Érlelés: 24 hónap. Ajánlott párosítások Méz: LevendulamézA levendulaméz finom és virágos illatával kiemeli a Parmigiano gyümölcsös és tejes jegyeit, kifinomult és aromás párosítást teremtve. Gyöngyök: Narancs gyöngyökA narancs gyöngyök kellemes citrusos jegyet adnak, amely tökéletesen illeszkedik a sajt banán és ananász gyümölcsös utóízéhez, gazdagítva az ízélményt. Kompót: Eper és Modena IGP balzsamecet kompótAz eper édessége és a balzsamecet savassága csodálatosan illeszkedik a Parmigiano krémességéhez, tökéletes egyensúlyt teremtve az édes és sós között. Zselé: Málna zseléA málna zselé édes és enyhén savanykás jegyet ad, kiemelve a sajt friss és élénk árnyalatait. Krém: Modena IGP balzsamecet és erdei gyümölcs krémEz a krém az erdei gyümölcsök édességét a balzsamecet savasságával kombinálja, ízek szimfóniáját kínálva, amely kiegészíti a Parmigiano aromás profilját. Purissima: Sárgabarack purissimaA sárgabarack édessége harmonikusan olvad össze a sajt sós ízével, finom és kielégítő kontrasztot kínálva. Hagyományos: Carpi finom mustárA mustár fűszeres és édes jegyei kiemelik a Vacca Bruna Parmigiano egyedi karakterét, autentikus és enyhén csípős ízű párosítást teremtve. Sör: Kiváló egy Weissbier vagy világos Lager sörrel, amelyek kísérik a Parmigiano frissességét. Borok: Ideális egy friss és gyümölcsös fehérborral, mint a Sauvignon Blanc vagy a Pignoletto, vagy egy könnyű vörösborral, mint a Lambrusco, amelyek kiemelik az aromás profilt. Kenyér: Tökéletes rusztikus kenyérrel vagy teljes kiőrlésű crostinivel, amelyek kiegészítik a sajt omlósságát. Egyéb párosítások: Finom önmagában fogyasztva, vagy friss gyümölcs- és szezonális zöldségsaláták gazdagítására használva, eleganciát kölcsönözve az ételeknek. Ajánlott kés: Mandula alakú kés ajánlott érlelt sajtokhoz, ideális a sajt töréséhez, megőrizve annak omlós textúráját.