Deliziosi biscottini senza glutine preparati con farine di riso e quinoa, ideali per una colazione o una merenda leggera.
In una coppa mescolate tutte le polveri e la scorza grattugiata di limone.
Unite la parte liquida e mescolate; in ultimo aggiungete la banana precedentemente schiacciata a purea.
Lavorate il tutto ottenendo un panetto modellabile ma non elastico poiché privo di glutine. Lasciate riposare per mezz’ora.
Passato il tempo, sistemate carta forno in teglia, formate delle palle di grandezza media e schiacciate leggermente in superficie dando la forma di un biscottino.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per 10 minuti.
Carta forno
Teglia
Forno statico
Conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Ricetta adatta a chi segue una dieta senza glutine.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 103,44 |
| Carboidrati (g) | 23,36 |
| di cui Zuccheri (g) | 6,92 |
| Grassi (g) | 0,86 |
| di cui Saturi (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 1,46 |
| Fibre (g) | 0,24 |
| Sale (g) | 0,12 |
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