Ingredienti
Nr. Porzioni
- Farina 00
450g450g - Farina di ceci
100g100g - Olio extravergine d’oliva oppure olio di oliva
100g100g - Acqua naturale a temperatura ambiente
120g120g - Sale fino
0.5unità0.5unità - Farcia
- Ricotta
400g400g - Formaggio grattugiato
2unità2unità - Sale fino
0.5unità0.5unità
Preparazione
- PASSO 1 DI 5
In una coppa unire le polveri, a seguire le parti liquide. Lavorare tutti gli ingredienti senza lasciare grumi.
- PASSO 2 DI 5
Creare un panetto. Da questo si possono ottenere 2 rustici di grandezza 22 cm o diversamente uno solo in teglia grande rettangolare.
- PASSO 3 DI 5
Preparare la farcia mescolando ricotta, formaggio grattugiato e sale fino.
- PASSO 4 DI 5
Farcire i rustici e spennellare la superficie con olio di oliva.
- PASSO 5 DI 5
Infornare in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 25-30 minuti, dipende dal forno.
Informazioni generali
Origine
Italia, Sicilia
Analisi
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 276,08 |
| Carboidrati (g) | 26,59 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,75 |
| Grassi (g) | 14,24 |
| di cui Saturi (g) | 5,38 |
| Proteine (g) | 11,25 |
| Fibre (g) | 1,61 |
| Sale (g) | 2,96 |
- Proteine11,25g·21%
- Carboidrati26,59g·50%
- Grassi14,24g·27%
- Fibre1,61g·3%