Tortine di mele senza glutine (senza latte e derivati)

Name: Tortine di mele senza glutine (senza latte e derivati)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Albume d’uovo; 250 g Fecola; 50 g Farina di riso; 50 g Stevia; 1 unità Buccia grattugiata di limone; 1 unità Mele; 60 g Olio extravergine d’oliva; 150 g Acqua; 2 unità Vaniglia liquida; 15 g Lievito per dolci; 15 g Cremor tartaro; 8 g Bicarbonato

@annamariachef2.0

Categoria: Dolci

Le Tortine di mele sono dei dolcetti golosissimi! La versione mini della torta di mele classica, inserita nei pirottini da muffin. Realizzate senza burro, con albume d’uovo che le rende sofficissime; la frutta a pezzetti dentro e sopra che regala umidità e scioglievolezza al morso… davvero speciali!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Albume d’uovo100g
Fecola250g
Farina di riso50g
Stevia50g
Buccia grattugiata di limone1unità
Mele1unità
Olio extravergine d’oliva60g
Acqua150g
Vaniglia liquida2unità
Lievito per dolci15g
Cremor tartaro15g
Bicarbonato8g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Montare a neve albume d’uovo.
PASSO 2 DI 5
Unire delicatamente tutti gli ingredienti, mescolare con una spatola per dolci dall’alto verso il basso senza lasciare grumi.
PASSO 3 DI 5
Aggiungere all’impasto mezza mela tagliata a pezzi piccoli, inglobare.
PASSO 4 DI 5
Distribuire nei pirottini, farcire ogni torta con un pezzo di mela.
PASSO 5 DI 5
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 25 minuti.

Suggerimenti

Spatola per dolci

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Per un risultato ottimale, controllare la cottura con uno stecchino.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	209,24
Carboidrati (g)	28,72
di cui Zuccheri (g)	3,77
Grassi (g)	5,51
di cui Saturi (g)	0,79
Proteine (g)	1,79
Fibre (g)	0,4
Sale (g)	0,19

Proteine
1,79g·5%
Carboidrati
28,72g·79%
Grassi
5,51g·15%
Fibre
0,4g·1%