Hamburger speziato con salsa di mango e pompelmo
Un hamburger speziato che unisce il sapore deciso della carne con una salsa fresca e fruttata a base di mango e pompelmo. La speziatura della carne si sposa perfettamente con la freschezza esotica della salsa, creando un equilibrio ideale per essere accompagnato dalla birra Freeride West Coast IPA. Con i suoi profumi di mango maturo, pompelmo e frutta tropicale, la birra esalta la complessità dei sapori, offrendo una sinfonia di freschezza e amaro che contrasta splendidamente con la dolcezza della salsa e il sapore robusto dell'hamburger. Perfetta per un pasto estivo, all'insegna della convivialità e della qualità.
Ingredienti
- Carne macinata di manzo
600g600g - Paprika affumicata
5g5g - Cumino in polvere
5g5g - Peperoncino in polvere
- Sale e pepe macinati freschiq.b.
- Panini da hamburger
4unità4unità - Foglie di lattuga romana
- Cipolla rossa a fette sottiliq.b.
- Mango maturo tagliato a cubetti
1unità1unità - Succo e polpa di pompelmo rosa
0.5unità0.5unità - Cipollotto fresco tritato finemente
1unità1unità - Peperoncino fresco piccolo (opzionale)
1unità1unità - Coriandolo fresco tritato
20g20g - Olio extravergine di oliva
10g10g
Prodotti acquistabili
Freeride
€ 3,30
Machete
€ 3,80
Preparazione
- PASSO 1 DI 5
Prepara gli hamburger: In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe. Forma 4 hamburger uniformi e lasciali riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
- PASSO 2 DI 5
Prepara la salsa: In un'altra ciotola, unisci il mango a cubetti con il succo e la polpa di pompelmo, cipollotto tritato, peperoncino fresco (opzionale), coriandolo, olio evo e sale. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per amalgamare i sapori.
- PASSO 3 DI 5
Cottura degli hamburger: Scalda bene una piastra o padella antiaderente e cuoci gli hamburger 4-5 minuti per lato o secondo la cottura desiderata. Poco prima di terminare la cottura, scalda anche i panini sulla piastra per renderli leggermente croccanti.
- PASSO 4 DI 5
Assemblaggio: Sulla base del panino, adagia una foglia di lattuga, l'hamburger caldo, aggiungi un generoso cucchiaio di salsa mango e pompelmo e completa con qualche fetta sottile di cipolla rossa.
- PASSO 5 DI 5
Servizio: Servi gli hamburger caldi accompagnati da patatine o insalata fresca.
Suggerimenti
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Informazioni generali
Note di conservazione
Gli hamburger crudi devono essere conservati in frigorifero per non più di 1-2 giorni prima della cottura. La salsa di mango e pompelmo può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Gli hamburger cotti possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Si consiglia di riscaldarli delicatamente prima di servirli.
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 223,99 |
| Carboidrati (g) | 4,7 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,62 |
| Grassi (g) | 14,54 |
| di cui Saturi (g) | 0,36 |
| Proteine (g) | 17,51 |
| Fibre (g) | 0,61 |
- Proteine17,51g·47%
- Carboidrati4,7g·13%
- Grassi14,54g·39%
- Fibre0,61g·2%