Una piatto leggero, fresco e salutare. Perfetto per l’estate.
Lava un’arancia Citrus sotto l’acqua corrente, asciugala con un telo, poi grattugiane finemente la scorza e spremila insieme alle altre tre.
Spremi anche due limoni Citrus, filtrane il succo e uniscilo a quello delle arance con 150 ml d’acqua, la scorza dell’arancia e miscela bene.
Metti il couscous in una ciotola e irroralo con il succo preparato, mescola bene, copri con la pellicola e lascialo riposare al fresco per due ore.
Trita finemente il cipollotto, taglia a cubetti il cetriolo pelato e i pomodorini eliminando l’acqua e i semi. Trita finemente il prezzemolo e la menta.
Trascorse le due ore di riposo al fresco, sgrana il cuscus con una forchetta, aggiungi le verdure e le erbe tritate, condiscilo con l’olio, sale, pepe e servi in tavola.
Ciotola
Pellicola
Fresco
Servire con una spruzzata di limone per un tocco extra di freschezza.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 55,08 |
| Carboidrati (g) | 3,24 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,24 |
| Grassi (g) | 3,55 |
| di cui Saturi (g) | 0,63 |
| Proteine (g) | 2,02 |
| Fibre (g) | 1,44 |
