Un plumcake soffice e profumato alle pere e cardamomo, con farina di riso per una consistenza umida e delicata. Un dolce autunnale semplice ma d’effetto, perfetto per la colazione o la merenda.
Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
Setaccia in una ciotola la farina di riso, il cremor tartaro e il bicarbonato di sodio. Unisci anche i semi di vaniglia e il cardamomo pestato finemente.
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero per alcuni minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Versa l’olio a filo continuando a mescolare, quindi aggiungi un pizzico di sale.
Incorpora poco alla volta le polveri setacciate, mescolando con delicatezza per evitare la formazione di grumi.
Sbuccia le pere lasciando attaccato solo il picciolo. Se necessario, appiattisci leggermente la base per renderle stabili.
Fodera uno stampo da plumcake da 24 cm con carta forno oppure ungilo e infarinalo. Versa un po’ di impasto, adagia le pere con il picciolo verso l’alto e completa con il resto del composto.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: l’interno deve risultare asciutto, anche se vicino alle pere può restare leggermente umido.
Lascia raffreddare completamente prima di sformare il plumcake e, se vuoi, completa con una spolverata di zucchero a velo.
Stampo da plumcake da 24 cm
Pestello o mortaio
Setaccio
Conservare il plumcake sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni. In frigorifero si mantiene fino a 4 giorni; prima di servirlo, riportarlo a temperatura ambiente. Si può anche congelare a fette per circa 1 mese.
Per un risultato più aromatico, pesta il cardamomo solo al momento dell’uso.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 209,34 |
| Carboidrati (g) | 31,57 |
| di cui Zuccheri (g) | 14,8 |
| Grassi (g) | 7,74 |
| di cui Saturi (g) | 1,31 |
| Proteine (g) | 3,56 |
| Fibre (g) | 2,02 |
| Sale (g) | 0,1 |
