Arepas salate aromatizzate al pesto: impasto di farina di mais arricchito con pesto, cotte in padella e opzionalmente passate in forno per renderle più croccanti. Semplici e veloci, perfette come base per una farcitura fresca e cremosa.
In una ciotola unisci l'acqua tiepida, il pesto, il sale e l'olio. Mescola bene per distribuire il colore e il sapore del pesto in modo uniforme.
Aggiungi la farina di mais poco alla volta, mescolando e lavorando l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Se l'impasto risulta troppo duro, aggiungi un piccolo goccio d'acqua.
Dividi l'impasto in 6 palline più o meno uguali e schiacciale formando dischetti dello spessore di circa 1 cm.
Scalda una padella antiaderente e cuoci le arepas 5-6 minuti per lato a fuoco medio, fino a formare una crosticina dorata.
Se preferisci le arepas più croccanti, dopo la cottura in padella trasferiscile in forno preriscaldato a 180°C per circa 5 minuti.
Servi le arepas calde, farcendole a piacere con una crema fresca o altri ingredienti a scelta.
Ciotola
Padella antiaderente
Forno (opzionale)
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 351,5 |
| Carboidrati (g) | 66,3 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,41 |
| Grassi (g) | 6,72 |
| di cui Saturi (g) | 0,28 |
| Proteine (g) | 9,36 |
| Fibre (g) | 2,92 |
| Sale (g) | 0,7 |
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