Sciogliete il lievito madre nell'acqua, aggiungete la farina ed iniziate ad impastare.
Quando la farina è assorbita, unite il sale sciolto in acqua e successivamente il muesli.
Lavorate bene l'impasto fino ad amalgamare gli ingredienti, poi trasferitelo in uno stampo per pane in cassetta foderato con carta forno.
Coprite e attendete il raddoppio dell'impasto.
Una volta raddoppiato, cospargete la superficie con altro muesli.
Infornate a 200°C per 15 minuti con una ciotolina d'acqua per creare vapore, poi rimuovete la ciotolina e proseguite la cottura per altri 30 minuti.
Controllate la cottura e lasciate raffreddare prima di servire.
Stampo per pane in cassetta
Carta forno
Conservare in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico.
Ideale da consumare tostato con burro e marmellata.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 208,26 |
| Carboidrati (g) | 44,6 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,76 |
| Grassi (g) | 1,22 |
| di cui Saturi (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 6,59 |
| Fibre (g) | 1,9 |
| Sale (g) | 1,6 |
