Croccanti fuori e morbide dentro, queste crocchette di ceci e patate sono arricchite da un piacevole sentore di maggiorana. Una ricetta vegetariana, facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Lessare le patate con la buccia, scolarle e schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate. Lasciare raffreddare.
Frullare molto bene i ceci cotti in un mixer.
In una ciotola, mescolare i ceci, le patate e il resto degli ingredienti. Regolare di sale.
Formare le crocchette con le mani, aiutandosi con un dosagelato per ottenere quantità uniformi.
Passare le crocchette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, bagnandosi spesso la punta delle dita.
Disporre le crocchette su una teglia foderata con carta forno e spruzzare con olio.
Infornare in forno preriscaldato a 180/200°C per circa 20-30 minuti, girando le crocchette a metà cottura.
Servire le crocchette con la mayo di acqua faba.
Schiacciapatate
Mixer
Dosagelato
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Ricetta vegetariana, ideale per chi cerca un'alternativa proteica alle classiche crocchette di patate.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 185,88 |
| Carboidrati (g) | 22,32 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,05 |
| Grassi (g) | 5,67 |
| di cui Saturi (g) | 2,6 |
| Proteine (g) | 10,8 |
| Fibre (g) | 3,97 |
| Sale (g) | 0,08 |
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