Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata per circa 6 o 8 minuti. Devono rimanere al dente.
Nel frattempo scolare le mozzarelle e tagliare a dadini i kiwi.
Preparare il pesto di kiwi e rucola come descritto nella ricetta precedente nel mio profilo.
Dopo aver scolato la pasta si può procedere in due modi diversi: 1. Scolare la pasta e saltarla in padella con olio evo. Poi fuori dal fuoco condirla col pesto, il kiwi a dadini e la bufala.
2. Scolare la pasta metterla in una bowl e condirla con olio a crudo. Poi impiattare col pesto, i kiwi a dadini e la bufala
I contrasti di colore e di sapore si abbinano perfettamente. Puoi trovare il reel col procedimento nel mio profilo Instagram.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 235,52 |
| Carboidrati (g) | 23,11 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,32 |
| Grassi (g) | 11,2 |
| di cui Saturi (g) | 2,19 |
| Proteine (g) | 11,45 |
| Fibre (g) | 1,1 |
| Sale (g) | 0,09 |
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