Carpaccio di polpo con crema di lenticchie

Name: Carpaccio di polpo con crema di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Carpaccio di polpo; 200 g Lenticchie cotte in scatola o in vasetto; 1 unità Olio extra vergine d’oliva; q.b. Cipolla; q.b. Sedano; q.b. Carota

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Categoria: Piatti unici

Il Carpaccio di Polpo con Crema di Lenticchie è un piatto unico senza glutine e senza lattosio ideale per qualsiasi occasione e stagione. Questo piatto, che unisce il mare e la terra in una sinfonia di gusti e consistenze, è un’opzione ideale per sorprendere i vostri ospiti o semplicemente deliziare il vostro palato.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carpaccio di polpo150g
Lenticchie cotte in scatola o in vasetto200g
Olio extra vergine d’oliva1unità
Cipollaq.b.
Sedanoq.b.
Carotaq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Scalda il cucchiaio di olio extra vergine d’oliva in una padella e aggiungi il soffritto di cipolla, sedano e carota.
PASSO 2 DI 9
Lascia rosolare fino a quando le verdure saranno tenere.
PASSO 3 DI 9
Aggiungi le lenticchie cotte nella padella e mescola bene con le verdure soffritte.
PASSO 4 DI 9
Lascia cuocere per alcuni minuti per amalgamare i sapori.
PASSO 5 DI 9
Trasferisci il tutto in un frullatore e riduci il composto in una crema vellutata.
PASSO 6 DI 9
Aggiungi sale e pepe a piacere.
PASSO 7 DI 9
Versa la crema in una ciotola o in un piatto.
PASSO 8 DI 9
Disponi il carpaccio di polpo sulla crema di lenticchie.
PASSO 9 DI 9
Servi subito o conserva in frigorifero sino al momento del consumo.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero fino al momento del consumo.

Altre informazioni

Piatto ideale per cene eleganti o pranzi leggeri, accompagnato da insalata verde e pane croccante.

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	375,22
Carboidrati (g)	24,47
di cui Zuccheri (g)	1,54
Grassi (g)	23,64
di cui Saturi (g)	3,46
Proteine (g)	14,64
Fibre (g)	6,09
Sale (g)	0,08

Proteine
14,64g·21%
Carboidrati
24,47g·36%
Grassi
23,64g·34%
Fibre
6,09g·9%