Tuduu
Insalata light di lattuga, tofu e cetriolo

Insalata light di lattuga, tofu e cetriolo

@economista-salutista-mariapia

La mia "white salad" così come l'ho soprannominata, nonostante sia un po' anemica, ci consente di fare un pieno di vitamine, sali minerali e proteine vegetali. Infatti: - il tofu, ci fornisce nutrienti essenziali per la salute del nostro scheletro e dell’apparato gastrointestinale. Inoltre è consigliato anche a chi soffre di colesterolo poiché è totalmente privo di grassi saturi. La lattuga, per via del suo elevato contenuto di acqua reidrata il nostro organismo, quindi è utile soprattutto in estate quando il forte caldo provoca una notevole perdita di liquidi.

Difficoltà: Facile
Cottura: 5 min
Preparazione: 10 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Tofu al naturale125g
  • Cetriolo200g
  • Lattuga100g
  • Olio extravergine d'oliva1unità

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    Scolate il tofu dalla sua acqua di conservazione.

  2. PASSO 2 DI 5

    Tagliatelo a cubetti e scottatelo in padella antiaderente con poco olio.

  3. PASSO 3 DI 5

    Lavate le verdure e affettatele.

  4. PASSO 4 DI 5

    Una volta che il tofu sarà pronto unite il tutto in una ciotola.

  5. PASSO 5 DI 5

    Condite con del buon olio extravergine d’oliva.

Suggerimenti

  • Padella antiaderente

Informazioni generali

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)200,43
Carboidrati (g)1,28
di cui Zuccheri (g)1,11
Grassi (g)20,44
di cui Saturi (g)2,81
Proteine (g)2,54
Fibre (g)0,81
  • Proteine
    2,54g·10%
  • Carboidrati
    1,28g·5%
  • Grassi
    20,44g·82%
  • Fibre
    0,81g·3%