Primo piatto leggero senza glutine a base di pasta di fagioli verdi mung con zucchine e olio evo.
Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.
Iniziate a cuocerle in padella con l’olio, l’aglio e un paio di cucchiai d’acqua calda.
Nel frattempo, lessate la pasta.
Scolatela al dente, unitela alle verdure e fate insaporire per qualche minuto a fiamma alta.
Servite con abbondante pepe.
Padella
Da consumare anche freddo
Ricco di vitamine e minerali, ottimo da consumare anche freddo.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 223,32 |
| Carboidrati (g) | 5,56 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,51 |
| Grassi (g) | 21,08 |
| di cui Saturi (g) | 3,02 |
| Proteine (g) | 1,8 |
| Fibre (g) | 2,79 |
