Focaccia senza glutine

Name: Focaccia senza glutine
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mix per pane senza glutine; 225 mL Acqua; 7 g Lievito di birra fresco; 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino Sale fino; 1.5 cucchiaino Curcuma; 0.5 cucchiaino Pepe nero; 1 confezione Olive denocciolate; q.b. Rosmarino

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Categoria: Piatti unici

Una deliziosa focaccia senza glutine, perfetta per ogni occasione!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 60 minPreparazione: 60 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Mix per pane senza glutine250g
Acqua225mL
Lievito di birra fresco7g
Olio extravergine di oliva1cucchiaio
Sale fino1cucchiaino
Curcuma1.5cucchiaino
Pepe nero0.5cucchiaino
Olive denocciolate1confezione
Rosmarinoq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 11
In una ciotola mescola la farina con l'acqua, l'olio, il lievito sbriciolato e il sale. Mescola a mano o con uno sbattitore elettrico munito di ganci per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 2 DI 11
Aggiungi la curcuma e il pepe e mescola bene fino ad averli incorporati nell'impasto.
PASSO 3 DI 11
Olia una teglia (meglio se antiaderente altrimenti usa la carta forno) e rovescia l'impasto centralmente appiattendolo leggermente.
PASSO 4 DI 11
Copri con pellicola e lascia lievitare per 1 ora circa.
PASSO 5 DI 11
Con le mani leggermente oliate stendi l'impasto e con le dita crea i tipici buchi della focaccia.
PASSO 6 DI 11
Fai riposare altri 40 minuti e nel frattempo salda il forno a 200 °C in modalità statica.
PASSO 7 DI 11
Completa con le olive e il rosmarino in superficie.
PASSO 8 DI 11
Mescola in un bicchiere 1 cucchiaio di olio e 2 di acqua e cospargi la superficie della focaccia.
PASSO 9 DI 11
Termina con dei grani di sale grosso sparsi.
PASSO 10 DI 11
Inforna per 25/30 minuti o fino a quando sarà dorata.
PASSO 11 DI 11
Togli dal forno e lascia raffreddare.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore per qualche giorno, meglio riscaldare in microonde o in friggitrice ad aria prima di consumarla. Può anche essere congelata e lasciata scongelare a temperatura ambiente.

Altre informazioni

Perfetta da abbinare a salumi e formaggi, o semplicemente gustata da sola.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	215,78
Carboidrati (g)	18,34
di cui Zuccheri (g)	3,21
Grassi (g)	14,45
di cui Saturi (g)	2,02
Proteine (g)	3,08
Fibre (g)	2,69
Sale (g)	1,25

Proteine
3,08g·8%
Carboidrati
18,34g·48%
Grassi
14,45g·37%
Fibre
2,69g·7%