Pangoccioli integrali e senza glutine

Name: Pangoccioli integrali e senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mix per pane integrale senza glutine; 225 mL Acqua; 100 g Gocce di cioccolato; 50 g Zucchero; 4 g Lievito di birra secco; 1 cucchiaio Olio di semi di girasole; 1 cucchiaio Sciroppo d’acero o miele; 1 pizzico Sale; null Per spennellare: 1 uovo e 1 cucchiaio di latte vegetale

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Categoria: Dolci

Deliziosi pangoccioli integrali e senza glutine, perfetti per una merenda golosa!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Mix per pane integrale senza glutine
Acqua225mL
Gocce di cioccolato100g
Zucchero50g
Lievito di birra secco4g
Olio di semi di girasole1cucchiaio
Sciroppo d’acero o miele1cucchiaio
Sale1pizzico
Per spennellare: 1 uovo e 1 cucchiaio di latte vegetale

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
In una ciotola metti il mix per pane integrale senza glutine, il lievito secco, lo zucchero, il cucchiaio di miele, il cucchiaio d'olio, il pizzico di sale e l'acqua. Mescola per 5/7 minuti con uno sbattitore elettrico munito di ganci fino ad ottenere un composto morbido e appiccicoso.
PASSO 2 DI 8
Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola bene.
PASSO 3 DI 8
Prepara sulla placca da forno gli stampini per mini plumcake pronti da riempire.
PASSO 4 DI 8
Usa 2 cucchiai per riempire i tuoi stampi: con 1 cucchiaio preleva l’impasto e con l’altro spingilo dentro lo stampo. Con le dita bagnate rendi la superficie liscia.
PASSO 5 DI 8
Copri con la pellicola e lascia lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.
PASSO 6 DI 8
In una ciotola mescola 1 uovo con 1 cucchiaio di latte vegetale e spennella la superficie dei tuoi non pangoccioli. Se vuoi, cospargi la superficie anche con dello zucchero.
PASSO 7 DI 8
Scalda il forno in modalità statica a 200°C. Quando caldo, inforna sul ripiano medio per circa 30/35 minuti o fino a quando saranno ben dorati.
PASSO 8 DI 8
Una volta freddi, gusta i tuoi non pangoccioli integrali e senza glutine.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservarli in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Possono essere congelati e scongelati a temperatura ambiente, in microonde o per 5 minuti a 180°C in friggitrice ad aria.

Altre informazioni

Utilizza stampini autoportanti da mini plumcake o uno stampo da muffin. Ottimi anche spolverati con zucchero.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	307,48
Carboidrati (g)	44,57
di cui Zuccheri (g)	28,49
Grassi (g)	12,4
di cui Saturi (g)	5,81
Proteine (g)	5,39
Fibre (g)	3,54
Sale (g)	0,53

Proteine
5,39g·8%
Carboidrati
44,57g·68%
Grassi
12,4g·19%
Fibre
3,54g·5%