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  2. Focaccine di patate ripiene in padella

Preparazione

Descrizione

Ricette
Foodie Cooklab
Focaccine di patate ripiene in padella

Focaccine di patate ripiene in padella

@foodie-cooklab
Categoria: Torte salate

Senza lievito, soffici come una nuvola, con un ripieno gustoso e filante, sono pazzesche! Una tira l’altra. Farcitele come preferite, saranno sempre spaziali.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Patate bollite300g
  • Farina 00250g
  • Olio extravergine d’oliva1unità
  • Bicarbonato1unità
  • Saleq.b.
  • Spezie a piacereq.b.
  • Prosciutto o altro affettato a piacereq.b.
  • Formaggio a pasta filata a piacereq.b.
  • Salmone affumicatoq.b.
  • Stracchinoq.b.
  1. PASSO 1 DI 6

    Schiaccia le patate precedentemente bollite con uno schiacciapatate o con la forchetta.

  2. PASSO 2 DI 6

    Aggiungi l’olio, la farina, il sale, il bicarbonato e impasta ottenendo un panetto morbido e omogeneo.

  3. PASSO 3 DI 6

    Dividilo in 8 o 10 parti uguali formando delle palline, che stenderai abbastanza sottili con l’aiuto di un mattarello e se necessario un pizzico di farina.

  4. PASSO 4 DI 6

    Farcisci al centro come preferisci e richiudi portando i lembi verso l’interno, facendo attenzione a sigillare per bene la focaccina.

  5. PASSO 5 DI 6

    Cuocile in padella ben calda leggermente unta a fuoco dolce, 10-15 minuti per lato finché risulteranno belle dorate in superficie.

  6. PASSO 6 DI 6

    In alternativa puoi anche cuocerle in forno o in friggitrice ad aria a 180 gradi per 25 minuti circa.

Suggerimenti

  • Schiacciapatate

  • Mattarello

  • Padella

Informazioni generali

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)259,54
Carboidrati (g)31,07
di cui Zuccheri (g)0,73
Grassi (g)13,59
di cui Saturi (g)1,94
Proteine (g)4,51
Fibre (g)1,37
  • Proteine
    4,51g·9%
  • Carboidrati
    31,07g·61%
  • Grassi
    13,59g·27%
  • Fibre
    1,37g·3%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

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