Torta salata con patate, carciofi, stracchino e coppa

Name: Torta salata con patate, carciofi, stracchino e coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unità Rotolo di pasta sfoglia tonda; 2 unità Carciofi; 300 g Cuori di carciofo surgelati; 500 g Patate crude; 160 g Stracchino; 70 g Parmigiano grattugiato; 100 g Coppa; 1 unità Pangrattato; 2 unità Uova; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Rosmarino; q.b. Olio extravergine d’oliva; 1 unità Spicchio d’aglio

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Categoria: Torte salate

Una torta salata saporita, perfetta come secondo o da servire come antipasto. Ottima da preparare in anticipo e ideale anche come pranzo da portare in ufficio.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Rotolo di pasta sfoglia tonda1unità
Carciofi2unità
Cuori di carciofo surgelati300g
Patate crude500g
Stracchino160g
Parmigiano grattugiato70g
Coppa100g
Pangrattato1unità
Uova2unità
Saleq.b.
Pepeq.b.
Rosmarinoq.b.
Olio extravergine d’olivaq.b.
Spicchio d’aglio1unità

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Pulite e tagliate a fettine sottili i carciofi e riponeteli in una ciotola con acqua fredda e limone per non farli annerire.
PASSO 2 DI 8
Cuocete i carciofi in padella con olio e uno spicchio d’aglio per 15-20 minuti.
PASSO 3 DI 8
Tagliate a cubetti le patate e cuocetele in padella con un giro d’olio per 15-20 minuti, aggiungendo sale, pepe e rosmarino.
PASSO 4 DI 8
Sbattete in una ciotola le uova, aggiungete sale, pepe, stracchino, carciofi e parmigiano grattugiato.
PASSO 5 DI 8
Prendete una sfoglia, bucherellate il fondo e aggiungete il pangrattato e la coppa.
PASSO 6 DI 8
Unite il composto di uova e aggiungete i restanti carciofi, lo stracchino e le patate.
PASSO 7 DI 8
Aggiungete in superficie un po’ di parmigiano, pangrattato e un giro d’olio.
PASSO 8 DI 8
Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato preriscaldato. Gli ultimi 5 minuti attivate il grill.

Informazioni generali

Note di conservazione

Ottima da preparare in anticipo e, se avanza, da portare come schiscetta in ufficio.

Altre informazioni

Gli ultimi 5 minuti di cottura attivare il grill per una doratura perfetta.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,4
Carboidrati (g)	12,73
di cui Zuccheri (g)	1,54
Grassi (g)	8,44
di cui Saturi (g)	4,11
Proteine (g)	7,68
Fibre (g)	2,43
Sale (g)	0,25

Proteine
7,68g·25%
Carboidrati
12,73g·41%
Grassi
8,44g·27%
Fibre
2,43g·8%