Briosce con il tuppo

Name: Briosce con il tuppo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g farina; 20 g olio extravergine d'oliva; 2 cucchiai mascarpone; 250 g latte; 12 g lievito di birra fresco; 120 g zucchero; 1 pizzico vaniglia; 1 pizzico sale; q.b. scorza d'arancia grattugiata

@giusynacookinglover

Categoria: Dolci

Una deliziosa variante della briosce siciliana arricchita con mascarpone e aromatizzata alla vaniglia e scorza d'arancia.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina500g
Olio extravergine d'oliva20g
Mascarpone2cucchiai
Latte250g
Lievito di birra fresco12g
Zucchero120g
Vaniglia1pizzico
Sale1pizzico
Scorza d'arancia grattugiataq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Sciogliere il lievito nel latte e aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Mescolare.
PASSO 2 DI 6
Aggiungere la farina, la scorza d'arancia, l'olio, il mascarpone e un cucchiaino di miele. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
PASSO 3 DI 6
Far riposare l'impasto coperto per due ore.
PASSO 4 DI 6
Formare delle palline di 80g e delle palline di 20g per il tuppo. Far riposare le briosce su una teglia da forno per almeno un'ora.
PASSO 5 DI 6
Spennellare le briosce con un mix di tuorlo e latte.
PASSO 6 DI 6
Infornare e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

Informazioni generali

Note di conservazione

Si possono conservare in un portatorta per farle rimanere soffici per 48 ore.

Altre informazioni

Si possono farcire con confetture, creme spalmabili o gelato. Si possono aggiungere dello zafferano per ottenere un colore giallo più intenso.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	296,83
Carboidrati (g)	54,2
di cui Zuccheri (g)	16,7
Grassi (g)	6,26
di cui Saturi (g)	2,54
Proteine (g)	8,51
Fibre (g)	1,27
Sale (g)	0,18

Proteine
8,51g·12%
Carboidrati
54,2g·77%
Grassi
6,26g·9%
Fibre
1,27g·2%