Panini rustici e nutrienti preparati con farina di zucca, semi di sesamo nero e un mix croccante in superficie. Perfetti per accompagnare i pasti o come spuntino.
In una ciotola, mescolare le due farine con il lievito madre.
Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare il sale e i semi di sesamo nero nell'impasto.
Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 2 ore.
Formare dei panini e spennellarli con acqua.
Cospargere i panini con i semi misti in superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.
Ciotola
Forno
Pennello da cucina
Conservare in un sacchetto di carta per 2-3 giorni.
Ideali per accompagnare zuppe o insalate.
Italia, Sicilia
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