Baccalà in crosta di noci su letto di broccolo

Name: Baccalà in crosta di noci su letto di broccolo
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità Filetti di baccalà dissalati; 4 unità Foglie di alloro; q.b. Pepe rosa; q.b. Olio d'oliva; 50 g Noci tritate; 300 g Broccoli; 2 spicchi Aglio; 1 unità Peperoncino

@impasta_con_rosy

Categoria: Secondi piatti

Un delizioso piatto di baccalà croccante con noci, servito su un letto morbido di broccoli.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 9 minCottura: 9 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingredienti

Nr. Porzioni

Filetti di baccalà dissalati4unità
Foglie di alloro4unità
Pepe rosaq.b.
Olio d'olivaq.b.
Noci tritate50g
Broccoli300g
Aglio2spicchi
Peperoncino1unità

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Adagiate i filetti di baccalà dissalati su una teglia ricoperta da foglie di alloro e pepe rosa.
PASSO 2 DI 7
Aggiungete un filo di olio d'oliva e noci tritate in superficie.
PASSO 3 DI 7
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 8-9 minuti.
PASSO 4 DI 7
Nel frattempo, sbollentate i broccoli fino a quando non sono teneri.
PASSO 5 DI 7
Ripassateli in padella con aglio, olio e peperoncino.
PASSO 6 DI 7
A cottura ultimata, frullate i broccoli con un po' di acqua di cottura per ottenere una crema.
PASSO 7 DI 7
Componete il piatto: disponete la crema di broccoli e adagiatevi sopra il baccalà in crosta di noci.

Informazioni generali

Altre informazioni

Perfetto da abbinare con un vino bianco fresco.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	188,75
Carboidrati (g)	16,76
di cui Zuccheri (g)	16,5
Grassi (g)	6,07
di cui Saturi (g)	1,08
Proteine (g)	13,09
Fibre (g)	9,53
Sale (g)	1,28

Proteine
13,09g·29%
Carboidrati
16,76g·37%
Grassi
6,07g·13%
Fibre
9,53g·21%