Ciambellone della nonna con macis

Name: Ciambellone della nonna con macis
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità Uova; 300 g Farina 00; 250 g Zucchero; 110 g Burro; 140 mL Latte; q.b. Vaniglia pura; 2.5 unità Macis; q.b. Sale

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Categoria: Dolci

Un dolce semplice e tradizionale, il ciambellone della nonna, arricchito con il profumo dei macis, i fiori della noce moscata, per un risultato morbido e umido grazie alla cottura nel fornetto Versilia.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova4unità
Farina 00300g
Zucchero250g
Burro110g
Latte140mL
Vaniglia puraq.b.
Macis2.5unità
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Mettere i macis in infusione nel latte bollente e lasciar raffreddare.
PASSO 2 DI 9
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
PASSO 3 DI 9
Aggiungere il burro fuso e il latte con i macis, mescolando bene.
PASSO 4 DI 9
Unire la farina setacciata, la vaniglia e un pizzico di sale, amalgamando il tutto.
PASSO 5 DI 9
Imburrare e infarinare il fornetto Versilia e il suo coperchio.
PASSO 6 DI 9
Versare l'impasto nella pentola e chiudere con il coperchio.
PASSO 7 DI 9
Cuocere su fuoco piccolo a fiamma bassa con spargi fiamme per circa 1 ora.
PASSO 8 DI 9
Non sollevare mai il coperchio durante la cottura. Dopo circa 45 minuti, fare la prova stecchino direttamente dal foro del coperchio per verificare la cottura.
PASSO 9 DI 9
Una volta cotto, lasciare raffreddare prima di sformare il ciambellone.

Suggerimenti

Fornetto versilia
Spargi fiamme

Informazioni generali

Altre informazioni

Il fornetto Versilia permette di ottenere un dolce più umido e morbido rispetto alla cottura in forno tradizionale.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,71
Carboidrati (g)	33,73
di cui Zuccheri (g)	19,27
Grassi (g)	9,78
di cui Saturi (g)	5,12
Proteine (g)	6,57
Fibre (g)	0,46
Sale (g)	0,06

Proteine
6,57g·13%
Carboidrati
33,73g·67%
Grassi
9,78g·19%
Fibre
0,46g·1%