Ingredienti
- Culurgionis kiroza
32unità32unità - Sugo di pomodoroq.b.
- Formaggio grattugiatoq.b.
Preparazione
- PASSO 1 DI 8
In una pentola mettere a bollire dell’acqua e salare.
- PASSO 2 DI 8
Non appena l’acqua arriva a bollore, calare nella pentola i Culurgionis Kiroza e girarli con un mestolo di legno in modo che non si adagino sul fondo della pentola.
- PASSO 3 DI 8
Quando l’acqua riprenderà il suo bollore, i Culurgionis Kiroza saliranno in superficie.
- PASSO 4 DI 8
Fare bollire ancora per circa due minuti; capirete che i Culurgionis Kiroza saranno pronti perché tenderanno ad ingrossarsi un po’.
- PASSO 5 DI 8
A questo punto, scolare i Culurgionis Kiroza con la schiumarola ed eliminare l’acqua in eccesso.
- PASSO 6 DI 8
Adagiarli su un piatto di portata nel quale è stato precedentemente messo del sugo di pomodoro.
- PASSO 7 DI 8
Mettere un po’ di salsa di pomodoro su ogni culurgione e successivamente una spolverata di formaggio.
- PASSO 8 DI 8
Proseguire in questo modo con un secondo strato o impiattare le porzioni singole seguendo lo stesso procedimento.
Suggerimenti
Mestolo di legno
Schiumarola
Informazioni generali
Altre informazioni
Si consiglia di utilizzare un formaggio non troppo stagionato per non coprire il sapore dei Culurgionis.
Origine
Italia, Sardegna