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Torta di pere e ricotta

Torta di pere e ricotta

@lericettedivane

Una deliziosa torta con pere e ricotta, perfetta per una merenda o un dolce a colazione.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min
Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

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    Paese: Italia
    lericettedivane@lericettedivane

    Ingredienti

    Nr. Porzioni
    • Uova3unità
    • Zucchero180g
    • Miele1cucchiaino
    • Ricotta165g
    • Olio di semi di girasole120g
    • Latte50g
    • Farina250g
    • Amido di mais50g
    • Lievito per dolci16g
    • Pere sbucciate280g
    • Sale1pizzico
    • Cannellaq.b.
    Categoria: Dolci

    Preparazione

    1. PASSO 1 DI 10

      Prima di tutto foderate lo stampo per la torta, cospargete un pizzico di burro nei bordi e sul fondo e poi adagiate la carta forno ritagliata e fatela aderire.

    2. PASSO 2 DI 10

      Passate poi alla pulizia delle pere, lavatele sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a fettine sottili di lungo, poi in cinque in orizzontale.

    3. PASSO 3 DI 10

      Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica su e giù.

    4. PASSO 4 DI 10

      Unite le uova insieme allo zucchero e montate con una frusta elettrica, sino ad ottenere un composto chiaro e voluminoso. A seguire aggiungete il miele, da qui potete mescolare con una frusta a mano.

    5. PASSO 5 DI 10

      Unite l'olio, la ricotta e il latte, tutti a temperatura ambiente.

    6. PASSO 6 DI 10

      Setacciate farina, amido e lievito, incorporate di poco alla volta cercando di non smontare il composto.

    7. PASSO 7 DI 10

      Aggiungete un pizzico di sale abbondante, poi tuffate le pere e aggiungete la cannella.

    8. PASSO 8 DI 10

      Mescolate sino ad avere un composto omogeneo, versate il tutto nello stampo per dolci, se volete potete decorare con altre striscioline di pere.

    9. PASSO 9 DI 10

      Quando il forno sarà pronto, infornate nel penultimo ripiano partendo da giù, per circa 60 minuti.

    10. PASSO 10 DI 10

      Ovviamente ogni forno è diverso, anche la misura dello stampo fa la differenza, perché più stretto è più aumenterà il tempo di cottura. Quindi prova stecchino già dai 45 minuti in su, non aprite mai il forno prima che il dolce inizi a lievitare.

    Suggerimenti

    • Stampo per torte da 26 cm

    Informazioni generali

    Note di conservazione

    Conservare in un luogo fresco e asciutto. Si consiglia di consumare entro 3 giorni.

    Origine

    Italia, Sardegna

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)255,14
    Carboidrati (g)32,32
    di cui Zuccheri (g)16,65
    Grassi (g)11,97
    di cui Saturi (g)2,61
    Proteine (g)5,99
    Fibre (g)1,14
    Sale (g)0,26
    • Proteine
      5,99g·12%
    • Carboidrati
      32,32g·63%
    • Grassi
      11,97g·23%
    • Fibre
      1,14g·2%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie