Tagliate le zucchine a rondelle sottili, mettetele in una teglia grande da forno e conditele con tre cucchiai di pangrattato, tre cucchiai di parmigiano, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Amalgamate bene con le mani in modo che possano insaporirsi e in modo che la panatura possa distribuirsi in modo uniforme . Dopo averle quindi panate per bene allineatele nella teglia e per far formare la classica crosticina in superficie aggiungete un cucchiaio di pangrattato, uno di parmigiano e un cucchiaio di olio extravergine di oliva senza mescolare. Infornate a 180°C in forno ventilato preriscaldato per 25 minuti fino a doratura!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 66,47 |
| Carboidrati (g) | 4,38 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,36 |
| Grassi (g) | 3,98 |
| di cui Saturi (g) | 1,15 |
| Proteine (g) | 2,92 |
| Fibre (g) | 1,29 |
| Sale (g) | 0,05 |
